芒果布丁的做法

在家怎麼做芒果布丁?

主料：

牛奶120ml，芒果果肉240克;

輔料：

淡奶油80ml，白砂糖50克，吉利丁片5克(1片);

芒果布丁的做法：

1.吉利丁片用冰水泡軟;

2.芒果削皮取果肉，切塊放進攪拌機，攪打成芒果果泥待用;

3.牛奶、白糖倒入鍋裏，小火加熱至白糖融化，加入淡奶油，拌勻;

4.加入泡軟的吉利丁片，繼續小火加熱;

5.待吉利丁片完全溶解後，關火，繼續攪拌，讓其降溫;

6.將降溫的奶液取三分之一倒入芒果泥中，翻拌均勻;

7.把攪拌均勻的芒果泥倒入剩下的奶液中，繼續均勻;

8.奶液倒進小杯中，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏3個小時左右;

9.芒果切丁，放在冷藏凝固的芒果布丁上面，還可以放幾片薄荷裝飾一下。

小貼士：

1、j加熱牛奶的時候要注意，不要煮沸，見到微微冒泡即可關火;

2、做的時候，可以加少許的檸檬汁，多一些酸甜的口感，更好吃;

3、最後加少許檸檬汁可以使布丁口感酸甜，如果實在沒有，可以省略不加。