毛血旺指的是哪三樣食物

毛血旺的三種主要食材有血豆腐、鴨血、豬血。不過製作毛血旺除了這三種食材之外，通常還比較常見的食材有毛肚、魷魚、鱔魚片、午餐肉、肥腸等。毛血旺因爲具有麻、辣、鮮、香等特點被大家所喜愛。

毛血旺又被叫做冒血旺，它是川菜裏面的一道特色菜系，同時也是重慶江湖菜的鼻祖之一，現在已經被列入國家標準委員會《渝菜烹飪標準體系》中。

毛血旺的製作食材比較多，主要包括肥腸、午餐肉、鱔魚片、魷魚等，吃起來口味麻辣鮮香、汁味濃郁。毛血旺來源於重慶，流行於西南地區，這道菜講究現吃現做，且主要以毛肚雜碎爲主要的原料，因此就被叫做毛肚。這道菜受到了人們的極大的喜愛以及歡迎，到重慶旅遊的人們都會去吃這道地方菜。

這道菜除了在重慶一帶非常流行之外，在其他各個省份都可以見到這道菜。但是口味最爲地道的還是當地所製作的。毛血旺這道菜的口味也是多種多樣的，人們可以根據自己的口味添加向想要的調料或者想要吃的蔬菜。所以毛血旺就在全國各地流行起來了。