怎麼吃牛蛙

怎麼吃牛蛙:

食材：

牛蛙250克、剁椒70克、泡椒30克、大蔥1段、薑片10克、蒜片適量、料酒1湯匙、生抽1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、雞精1茶匙、澱粉適量

剁椒牛蛙的做法：

1、蔥切段，泡椒切碎；

2、牛蛙剁成塊，加入鹽、白糖、胡椒粉、雞精、料酒、澱粉拌勻醃製1小時；

3、起鍋倒油，油溫7成熱，然後下入牛蛙炸2分鐘，盛出；

4、鍋中倒入少許油，加薑片、蒜片和蔥段爆香，再加剁椒、泡椒、生抽、少許清水和炸制好的牛蛙，翻炒均勻；

5、稍微煮2分鐘，盛出。

小貼士：

牛蛙在製作之前，可以加入多種調味料醃製一下，這樣可以去除牛蛙的腥味，還能讓牛蛙更加入味。