晉城特產

沁水黃小米色澤金黃，顆粒飽滿，食之米飯香味濃郁，軟而不黏結，米香濃郁，其營養價值超過粳米。好的沁水黃小米營養價值極高，經常吃沁水黃小米可治療脾胃虛弱、反胃嘔吐、腹瀉，有腎病者宜常食，脾胃虛者宜久食。

澤州紅山楂:

澤州紅山楂有悠久的栽培歷史，還有着獨特的地理位置和優越的自然條件。山楂具有清熱解毒、散淤化痰、提神止血、醒腦消食的作用，山楂果實酸甜可口，能生津止渴，素有全國“山楂王”之美稱。

沁水黑木耳:

沁水黑木耳形如“飛”，狀如“燕”，不但肉質細膩，脆滑爽口，而且營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種維生素與無機鹽，是人們生活中不可缺少的食物。由於沁水黑木耳各種營養成分完善而豐富，故被譽爲“素中之葷”。

高平大黃梨:

高平素有梨鄉之稱，主要有有大黃梨、削梨、夏梨等十多個品種，隋朝時，曾經被皇室封爲進貢珍品，高平大黃梨的特點主要是味濃，味香，香甜適口，各種維生素、礦物質含量高。其中陳土區鎮鐵爐村產的大黃梨品質最優，俗名“鐵爐梨”。