歐芹是不是香菜

歐芹是不是香菜的答案是：不是

歐芹（學名：Petroselinum crispum (Mill.) Hill）是傘形科歐芹屬植物，光滑。根紡錘形，有時粗厚。莖圓形，稍有棱槽，高可達100釐米，葉深綠色，表面光亮，基生葉和莖下部葉有長柄，裂片披針狀線形，傘形花序，光滑；總苞片線形，尖銳，革質；小傘花序有花，小總苞片線形或線狀鑽形，果實卵形，灰棕色色，6月開花，7月結果。

原產於地中海地區，歐洲栽培歷史悠久，世界各地均有。歐芹喜冷涼氣候，較耐寒，但不耐熱，喜溼潤，宜在保水力強且富含有機質的肥沃土壤或沙土地生長，但忌積水。

歐芹食用器官主要是鮮嫩的葉及葉柄。它不僅芳香濃郁，而且營養豐富。歐芹的果實和葉子中均含有揮發性精油，可用蒸餾法提取。歐芹精油中含有類黃酮成分，有利尿和防腐作用。咀嚼其葉片可以消除口腔異味，是天然的除臭劑。

二年生草本，光滑。根紡錘形，有時粗厚。莖圓形，稍有棱槽，高30-100釐米，中部以上分枝，枝對生或輪生，通常超過中央傘形花序。葉深綠色，表面光亮，基生葉和莖下部葉有長柄，2-3回羽狀分裂，末回裂片倒卵形，基部楔形，3裂或深齒裂；齒圓鈍有白色小尖頭；上部葉3裂，裂片披針狀線形，全緣或3裂。

傘形花序有傘輻10-20（30），近等長，約2.5釐米，光滑；總苞片1-2，線形，尖銳，革質；小傘花序有花20，小總苞片6-8，線形或線狀鑽形，長約爲花柄的一半並與之緊貼；花瓣長0.5-0.7毫米。果實卵形，灰棕色色，長2.5-3毫米，寬2毫米。花期6月，果期7月。

芫荽，別名胡荽、香菜、香荽。爲雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種，一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佐料，多用於做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。

藥用價值：起表出體外又可開胃消鬱還可止痛解毒，《本草綱目》稱“芫荽性味辛溫香竄，內通心脾，外達四肢”。

原產地爲地中海沿岸及中亞地區，河南及中國大部地區都有種植。

1. 香菜一年四季都可以進行種植，一般情況下秋天和冬天的品質最好的，它裏面還有一些營養成分是非常多的。它裏面還有一些胡蘿蔔素含量也是非常高。在保護視力方面，效果是非常不錯的，而且一些鈣和鐵量的含量也是非常多的。

2. 它的葉子裏面含有的一些成分是很好的油物質。它是一種非常特別的香味，可以很好的刺激人的食慾，促進消化。

3. 它是一種比較溫和的，保護胃部的養生食物。平時是用一些可以很好的利器，而且對於一些皮質薄弱的人效果也是非常不錯的，可以很好的治療一些胃部疼痛或者是消化不良的症狀。

4. 它裏面還有的特別多的一些礦物質，對身體好處也是非常大的，它可以很好的祛除身體裏面的風氣，起到一定的解毒效果，而且由於它特殊的氣味兒還可以促進身體裏面的一些血液循環，可以當做出疹的一些藥物進行使用。