香煎芹菜餅的做法

香煎芹餅怎麼做

香蔥煎芹菜餅是餐桌上非常常見的早餐之一，口感非常的好，他的做法也非常的簡單，具體做法步驟如下。

香煎芹菜餅所需要的食材有芹菜葉，雞蛋，香蕉，麪粉，水，油，鹽。

我們可以把提前準備好的1~2根香蕉剝皮，然後放入容器中壓成香蕉泥，壓好的香蕉泥放到碗中備用，再把我們提前準備好的芹菜葉，清洗乾淨，把芹菜葉切成碎，沒放到碗中備用，再把兩個雞蛋放入碗中打散，攪成蛋液再把這三種食材混在一起，把香蕉泥還有芹菜葉包括蛋液充分的攪勻，在一起之後我們再加入適量的麪粉進行攪拌。

在攪拌的時候，我們可以適量的多次少量加入清水等面攪拌成糊糊狀的時候再加入適量的鹽。

可以用平底鍋煎，同時也能夠用電餅鐺煎電餅鐺，插電遇熱之後在鍋裏面刷上一點點的油，用勺子舀上一勺麪糊放到電餅鐺裏面，攤成薄薄的圓餅，在圓餅未定型之前不要輕易的用鏟子翻動，在他還沒有定型的時候用鏟子翻動就會出現破爛的情況，不能夠建成一個完整的圓餅，所以我們要等第1面定型之後，我們再用鏟子輕輕的翻動，換到第2面去進行煎制，煎到兩面金黃的時候就製作而成。

在煎芹菜餅的時候建議用電餅鐺去煎，因爲電餅鐺它的受熱會更加的均勻，這個火候也可以更好的掌握用平底鍋，煎芹菜餅的時候就需要用小火來進行煎制，如果火大就會出現糊底的情況，就會整影響整個芹菜餅的口感。

芹菜是一種良性食物，多吃芹菜葉也可以起到一個清火的作用，但是不能夠經常吃，經常吃的話會導致畏寒，同時會出現腹瀉的情況。