西芹和香芹的區別

西芹和香芹的區別的答案是：用途不同；外形不同；出處不同

1、用途不同：西芹：一般比較幹，而且比較香，多做香料使用；芹菜：一般比較多水分，只是作爲蔬菜的一種來使用。香芹：可生食或用肉類煮食，也可作爲菜餚的幹香調料或做羹湯及其他蔬菜食品的調味品。

2、外形不同：西芹有一種特殊的味道，略像藥味，所以我們那邊又叫它藥芹，西芹比普通芹菜粗，莖葉都是是碧綠色的,而普通的芹菜比較細，下半莖部是白色的，葉子和上半部分是綠色的。香芹是傘形花序多分枝，傘梗上端有短硬毛，復傘形花序直徑2-7釐米。

3、出處不同：原產地中海沿岸，原名西芹。我國栽培芹菜，據說已有兩千多年的歷史。芹菜有旱芹和水芹兩種，長吃的是旱芹，水芹只在南方纔能吃到。芹菜的特點是株肥、脆嫩、渣少。芹菜分好多種，大體上可分爲本芹、西芹、山芹、野芹。其中，本芹又分爲水芹和旱芹兩種，都是由保健作用的美食。水芹主要產於南方，旱芹主要產於北方。由於兩種芹菜的生長環境不同，食療功效也略有差別。香芹產地主要爲黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河南、山東、江蘇等省區。

西芹和香芹都是芹菜，它們屬於同一種蔬菜。西芹和香芹的營養價值是沒有什麼區別的。芹菜是很多人愛吃的一種蔬菜，芹菜當中含有一種神奇的藥療作用。這種藥療作用主要得益於芹菜當中的降壓成分，很多人都有高血壓，高血糖高血脂等毛病，芹菜可以針對這種三高人羣進行降壓。隨着經濟的發展，很多人都過上了快生活。但是這樣的快生活是有很大弊處的，很多年輕人都有失眠的毛病，這時候醫生會建議她多吃一些芹菜，因爲芹菜當中還有一些鹼性成分，這些營養成分可以使人鎮靜安神。

今天小編要告訴大家一種新奇的吃法，西芹和香芹都是蔬菜，都可以炒着吃蒸着吃。但是小編從來都沒有聽說過西芹和香芹都可以生着吃。因爲西芹和香芹它們口感非常的爽脆，所以說着吃可以保留鮮美的味道。因爲西芹還有的水分量要少一些，所以心情一般都用來炒菜。芹菜炒肉是小編最愛吃的一道美食，味道絕對是好極啦。