春捲是炸還是煎

春捲可以炸也可以煎。

春捲可以根據自己喜歡的口味來選擇炸着吃，還是煎着吃，春捲又叫做春餅、春盤等，春捲的發展歷史悠久，它是由古代的春餅演化而來，它是我國民間的一種傳統特色美食，在我國各地都非常的流行，尤其在江南地區更爲歡迎，在南方的春節就算不吃餃子，也要吃春捲或者湯圓，春捲不僅可以自己食用，也可以用來招待客人或走親送友。

我國的春捲種類繁多，五花八門，在我國有名的春捲有閩南春捲、莆田春捲等，閩南春捲是福建的老百姓感謝鄭成功而發展而來；宋代名人蔡襄在吃過莆田春捲後留下了“春盤食菜思三九”的詩句。