柚子放久了會不會變苦

是會變苦的。由於放久了的柚子中含有生物苷，這種物質是苦的。當保存時間過長時，生物苷會進入柚子果肉並使其變苦。因此柚子應在三個月內食用，以免味道不好，影響食用。在儲存柚子的過程中，請將其放在陰涼，乾燥，通風的環境中，例如牀底，衣櫃，角落等，以延長其保質期，同時打開的柚子會迅速蒸發水分，因此不吃時要用保鮮膜包裹，減少水分蒸發，延長保鮮期。

您可以在食用柚子之前先將其與冰糖或蜂蜜一起煮，這可以掩蓋柚子的某些苦味。 方法：分離柚子果肉，將其切成小塊，在鍋中加適量的水，煮沸後放入適量的冰糖融化，再將柚子果肉放入沸水中煮5分鐘。也可以製作蜂蜜柚子茶，將柚子果肉切成小塊，放入榨汁機，再加入適量的蜂蜜和水，然後榨汁飲用。 如果柚子還沒有成熟，可以先催熟柚子再食用。

柚子是可以清熱去火的，這種水果性寒，有很強的清熱作用，可以去除身體裏的熱毒，而且柚子的苦味還能清熱燥溼，減輕上火症狀。

柚子還含有諸如柚皮苷，柚皮苷等生理活性物質。柚皮苷可以降低血液粘度並減少血栓的形成。 如果中老年人患有腦血管疾病，經常吃柚子有助於預防中風。柚子含有大量的維生素C和鈣，有助於預防腸癌和胃癌。