溫水發麪要多長時間

1、溫水發麪能縮短髮酵的時間，基本上30分鐘左右就可以將麪糰發好。

2、首先將麪粉倒進容器裏面，然後將酵母粉用溫水化開倒進麪粉裏，均勻攪拌後揉成麪糰，在小盆裏面加入溫水，然後將放油麪團的大盆放到小盆上面，蓋上蓋子或者是保鮮膜進行發酵工作，這裏水溫在27℃左右即可。

3、一般使用溫水進行發麪的話，發酵時間會大大縮短，基本上30分鐘左右就可以將面發好，注意不能直接使用開水，這樣溫度比較高，雖然隔着一個盆底，但是可會出現將麪糰燙死的情況。