西蘭花變黃了怎麼處理

西蘭花變黃的處理方法：

1、西蘭花變黃是因爲長時間的擱置，導致體內水分流失，得不到陽光的照射，不能產生葉綠素，變黃的西蘭花只是體內的營養成分在大量的流失，並沒有壞掉，完全可以食用。可把西蘭花拿出來，浸泡在水中，泡一段時間之後即可恢復綠色。

2、挑選西蘭花重要的指標時是緊實，手摸上要緊實飽滿，拿起來感覺沉重。花球整體有隆起感，表面凹凸感要少。西蘭花的幼嫩程度全在花蕾要買沒有開花的，花蕾翠綠色，不僅口感較好，也便於保存。

綠花菜是十字花科蕓薹屬植物，主根基部粗大，根系發達。主要根系分佈在30釐米的耕層內。營養生長期，株高40-90釐。子葉對生，2枚，倒心臟形。真葉綠色，倒卵形，表面有白粉，葉片長13-30釐、寬8-12釐米，葉柄長5-15釐米。花莖高可達1.3米，花莖表面光滑。莖生葉通常較小，綠色。種子較小，褐色，近圓形，種子千粒重3-3.5克。

綠花菜原產於意大利。在意大利、英國、法國、荷蘭栽培廣泛。19世紀初綠花菜傳入美國，後傳入日本。世界各國都有栽培。對土壤要求不太嚴格，因此凡排灌便利的土壤都適宜栽培，但以富含有機質、保水力強、肥沃、排灌性好的土壤爲宜。酸鹼度適宜的pH值爲5.5-8.0，但以pH爲6.0左右生長較好。