阿膠的主要原料是什麼

阿膠的主要原料是驢皮。據國家藥典相關規定，阿膠只能使用驢皮進行熬製。

阿膠是用洗淨的驢皮熬煉而成的。阿膠形狀一般以方形呈現，表面顏色爲棕黑色或是烏黑色，表面平滑且有光澤，在光照下一般呈現棕色半透明。阿膠有細微的氣味，品嚐一口，味道甘甜。當然，阿膠也會以小類圓球形呈現，表面是呈現灰白色或是深土黃色，質地乾脆，不粘連，味道偏淡。

阿膠可以直接取用原藥材搗碎或是烤軟且切成小塊食用，也可以直接磨粉沖泡服用。稍微麻煩一點的做法便是取用適量的蒲黃或者蛤粉放置在鍋中，炒熱後再放入阿膠丁，炒至有面圓形狀鼓起，顏色呈黃白色即可，快速取出，將蛤粉或是蒲黃篩去即可。