阿膠是什麼做的

阿膠的應用迄今已有3000年的歷史，能夠補血、滋陰、潤燥，特別是對女性身體有極好的營養。

阿膠的製做

阿膠爲馬科動物驢的皮去毛後熬製而成的膠塊。阿膠主產山東、浙江，其中以山東產者最爲著名，浙江產量最大。

阿膠只能採用驢皮熬製，其他動物毛皮熬膠功效各不相同，其中牛皮熬膠叫黃明膠，效果次之。而用馬皮熬製的阿膠效果恰恰相反，是活血化瘀的。一般阿膠呈整齊的長方形塊狀，表面棕黑色或烏黑色，平滑，有光澤。辨別可以將阿膠對光照視，正真的阿膠略透明。阿膠以色烏黑、光亮、透明、無腥臭氣、經夏不軟者爲佳。