蟹柳是用什麼做的

蟹柳是魚糜加工的傳統產品，又稱蟹足棒、模擬蟹肉、蟹風味魚糕，肉質結實有韌性，具有鹹中帶甜的鮮美海鮮風味，極具仿真效果。蟹棒是日本於1972年研製成功的一種以狹鱈魚糜爲原料的新穎模擬製品，在國際市場上十分走俏。

魚糜類產品，是以各種海水魚魚糜或淡水魚魚糜爲原料，經過一系列加工製成的一種高蛋白、低脂肪、營養結構合理、安全健康的一類深加工海洋食品，其食品類型有蟹棒、炸花、魚糜麪包、魚肉火腿、魚香腸和蝦餅等模擬食品。

蟹棒的吃法很多，如今市場上生產的蟹棒，多用來當做火鍋配菜，煮的時間也不會很長，一般5分鐘左右就可以了，吃起來自帶鹹味，極具海鮮特色。