丸子怎麼蒸

丸子怎麼蒸

食材：

香芋200克、豬肉末100克、香菇3朵、小蔥2根、大蒜2瓣、食用油3克、鹽1克、蠔油1克、生抽1克、雞精1克、白胡椒粉1克、澱粉30克、料酒2克

蒸丸子的家常做法

1、香芋切小丁，香菇切末，小蔥切蔥花，大蒜切末；

2、豬肉末加料酒，拌勻，醃製15分鐘；

3、香芋放入蒸鍋，蒸30分鐘，取出壓成泥；

4、香芋加入豬肉末、香菇、鹽、蠔油、生抽、雞精、白胡椒粉、澱粉、蒜、蔥花，拌勻；

5、拌好的香芋肉泥製成丸子，放入盤中，放蒸鍋，大火蒸15分鐘，取出即可。

小貼士：

製作香芋丸子的時候，香芋肉泥不要調的太稀或者太乾，太稀不容易成型，而太乾容易散開。