生牛肉有布魯氏菌嗎

生牛肉不會都有布魯氏菌，但如果是感染了布魯氏菌的牛，它的肉肯定已經被布魯氏菌感染，是不能吃的。所以我們在購買生牛肉的時候，要去正規渠道購買，並且要選擇有相關檢疫證明的牛肉，這樣比較保險。如果是未經檢疫的牛羊肉，或者未經加工的生牛羊奶，不能保證裏面沒有布魯氏菌，所以不要過度追究新鮮。

布魯氏菌可以存活很長時間，但不耐熱，在高溫下會被殺死。布魯氏菌病的滅活條件主要是加熱到60攝氏度或紫外線照射20分鐘導致死亡，所以牛肉徹底煮熟之後是不用擔心會有布魯氏病菌的。不要吃生肉或未煮熟的肉。

感染布魯氏菌病後，如果及早發現，在感染後6個月內早期診斷、規範治療，90%的患者可以治癒。但是，如果診斷不及時，比如半年以上，或者治療不規範，布魯氏菌病很容易復發，或者變成慢性感染，無法治癒。在治療方面，醫生一般使用抗生素，一般是兩種或兩種以上抗生素聯合使用。

動物感染布魯氏菌病後，潛伏期約爲14至180天。 懷孕母畜容易流產並引起子宮內膜炎。 患病公畜動物常表現出睾丸炎、附睾炎和關節炎等症狀，影響生育能力，甚至可以傳染給同組的雌性動物。

人患病病後，臨牀表現是多種多樣的，而且相對隱蔽。 早期不易發現，容易漏診和誤診。 急性病例表現爲發熱、多汗、肌肉關節痛、乏力、肝脾淋巴結腫大。 慢性病例多表現爲關節損傷、關節僵硬、長期發熱等，不能從事體力勞動，羣衆稱之爲漣漪病、懶人病。 布魯氏菌病還會損害生殖系統，如男性睾丸和女性卵巢。