茶葉蛋的水要換嗎

茶葉蛋的水需要定期換。茶葉蛋的水，也就是煮茶葉蛋的湯汁，它是可以使用多次的，但是最多使用5到6次就不能再使用了，而且最多能放置五天。如果湯水使用次數過多，茶葉蛋就會帶有苦澀味，而且口感也沒那麼好吃。

煮茶葉蛋所用的茶葉，最好要選紅茶，不僅煮出來沒什麼苦味，而且顏色也比較好看，並且發酵過後的紅茶所含的茶多酚較少，不容易傷胃，茶葉蛋吃起來也更好吃。

茶葉蛋作爲我國特有的美食，一直深受人們所喜愛，在選擇茶葉蛋時，最好要挑選煮的時間較久，蛋殼有明顯裂紋，顏色相對較深的茶葉蛋，這樣的茶葉蛋口感更好。