紹興特色菜

紹興特色菜有乾菜燜肉、紹三鮮、清湯越雞等。

乾菜燜肉：又叫做“乾菜肉”、“黴乾菜燒肉“等，是紹興最具有代表性的菜餚之一，是浙江紹興名菜，非常受大家的歡迎，被撰入“中國菜譜“。

紹三鮮：這道菜的食材裏有越州稽山、鑑水和田野的精華，所以叫做“紹三鮮”，是紹興的頭牌菜，裏面的肉丸和蝦煮在湯裏異常的鮮美，連青菜都變得爽脆可口。

清湯越雞：清湯越雞是浙江紹興的特色傳統風味名菜，是春秋時期越國一直流傳下來的。它用紹興的特產越雞製作而成。雞肉味道鮮美，肉質彈牙，非常美味。