陽澄湖大閘蟹是鹹水養還是淡水養的

陽澄湖大閘蟹是淡水養的。陽澄湖大閘蟹，是指產於陽澄湖的中華絨螯蟹，雖然各地的大閘蟹基本品種相同，但是由於水域和養殖方法的不同，在外觀、口味，甚至售價上都會有所區別，而陽澄湖大閘蟹是公認知名度最高的大閘蟹品種，是中國政府爲保護源產地優質產品的中國地理標誌產品，而陽澄湖也已成爲了大閘蟹的代名詞。陽澄湖是海水與淡水在長江交匯所遇到的第一個湖泊，水位常年穩定在2米左右，地形複雜、光照充足，湖內有着豐富的生物品種，湖邊則是遍地稻穀，水草豐富、螺蛆更肥，獨特的地理條件爲大閘蟹的生長提供了良好的環境。

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