大閘蟹是淡水還是海水

大閘蟹常穴居江、河、湖蕩泥岸，晝匿夜出，以動物屍體或穀物爲食。到每年秋季，迴游到近海繁殖，幼體經過多次變態，發育成爲幼蟹，再溯江、河而上，在淡水中繼續生長。

大閘蟹是中華絨螯蟹，爲日本絨螯蟹中華亞種，是我國傳統的水產珍品，是淡水蟹。

我國大閘蟹分佈很廣，北自遼寧，南至福建沿海諸省通海河流中均有分佈，尤其是長江中下游兩岸湖泊、江河中都有它的蹤跡。著名的有陽澄湖、涌湖、長蕩湖、固城湖、洪澤湖等大閘蟹產地。

由於大閘蟹肉質鮮美，含有豐富的蛋白質、較少的脂肪和碳水化合物及豐富的微量元素，是餐桌上深受人們喜愛的一種滋味鮮美的水產佳餚。但一般食用不要超過3只，因爲螃蟹高膽固醇，而且是寒性食物。