清水大閘蟹是陽澄湖大閘蟹嗎

正宗陽澄湖大閘蟹就是清水大閘蟹，坊間還有種叫法陽澄湖清水大閘蟹。但市面上出現的清水大閘蟹不一定是正宗的陽澄湖大閘蟹。清水只是一種形容，並不是特定稱謂詞語。

拓展資料：

陽澄湖大閘蟹是江蘇省蘇州市特產，中國國家地理標誌產品。陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產於蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質膏膩。農曆9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育最佳。煮熟凝結，雌者呈金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。

陽澄湖大閘蟹營養豐富，其含有多種維生素，其中維生素A高於其它陸生和水生動物，是肉類維生素B2的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6到10倍。每一百克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克以及鐵2.8毫克。