清水蟹和大閘蟹的區別

清水蟹和大閘蟹沒有區別，爲同一物種。清水蟹既中華絨螯蟹，又名河蟹、毛蟹、螃蟹、大閘蟹、清水蟹。屬高等甲殼動物，在動物分類學上，隸屬於節肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，十足目，弓蟹科，絨螯蟹屬。

中華絨螯蟹在中國分佈很廣，通海的江河基本都有分佈，北自遼寧，南至福建沿海諸省通海河流中都有分佈，尤其是長江中下游兩岸湖泊、江河中都有它的蹤跡；隨着遠洋運輸業的發展，中華絨螯蟹隨着大型船舶的壓艙水也能漂洋過海，世界沿海諸國常可見到。

中華絨螯蟹會生殖洄游，每年秋天，淡水中生活長大的中華絨螯蟹逐步發育成熟，由湖泊向江河、再向河口水域去交配、繁殖。繁殖的卵經孵化發育成大眼幼體（俗稱蟹苗），經河口進入淡水，在江河、湖泊、水庫、溝塘、稻田、沼澤等地定居，生長髮育長大。