桶子雞是要涼吃還是熱吃

桶子雞一般是熱吃的多，也可以涼吃，可以根據自己的口味選擇。如果桶子雞涼了可以用烤箱或者是微波爐加熱，烤箱烘烤後會更好吃，皮會更脆一點。

桶子雞是河南省開封市的一道傳統美食，是豫菜，主料是老母雞，主要的烹飪工藝是煮。桶子雞的有三大特點：形體豐滿，造型獨特；色澤金黃誘人食慾；肥而不膩，嫩而香脆。有些朋友吃桶子雞感覺口感不是很好，咬不爛，啃不動，很大原因是吃法不對。

桶子雞的吃法很講究，桶子雞本身的特點就是脆，註定桶子雞不是用刀剁成塊，啃來啃去，也不是撕成幾半，咬來咬去，桶子雞講究的是要先剔骨，之後再切片，吃的時候夾起沒有骨頭的肉片，細細品味，越嚼越香。桶子雞不是一個讓人吃飽的食物，而是讓人去享受的美食。