白開水可以放多久

白開水一般可以存放2天左右。白開水又名涼白開、凍滾水，是平常生活中人們喝得最多的食用水，而且白開水一般都是在家用水壺中盛放，所以容易滋生細菌，一般只能保存2天左右。水燒開可把細菌殺死，除去有害人體的物質，因爲自來水都經過氯化處理，氯與水中殘留的有機物相互作用，會形成鹵代烴、氯仿等有毒的致癌化合物。

當水溫達到90℃時，鹵代烴含量上升到191微克/升，氯仿上升到177微克/升，均超過國家標準2倍；水溫剛達到100℃時，鹵代烴和氯仿的含量分別爲每升含110微克和99微克；如果繼續沸騰1~2分鐘，這兩種物質則分別迅速降爲每升含9.2微克和8.3微克，達到飲用標準。

因此，燒開水以沸騰1~2分鐘左右爲最佳。