紅棗可以放多久

新鮮紅棗能放一週，而袋裝紅棗的保質期是兩年。將乾紅棗密封保存在冰箱內能有效延長存放時間，切忌將乾紅棗放在陽光直射或者溫度高的地方，否則容易發酵變質。

大棗又名紅棗、幹棗、棗子，起源於中國，已有八千多年種植歷史，自古被列爲五果（慄、桃、李、杏、棗）之一，有維生素王之稱。

據史料記載，紅棗是原產中國的傳統名優特產樹種。經考古學家從新鄭裴李崗文化遺址中發現棗核化石，證明棗在中國已有8000多年曆史。早在西周時期人們就開始利用紅棗發酵釀造紅棗酒，作爲上乘貢品，宴請賓朋。紅棗的營養保健作用，在遠古時期就被人們發現並利用。《詩經》已有“八月剝棗”的記載。

《禮記》上有“棗慄飴蜜以甘之”，並用於菜餚製作。《戰國策》有“北有棗慄之利……足食於民”，指出棗在中國北方的重要作用。《韓非子》還記載了秦國饑荒時用棗慄救民的事。所以民間一直視棗爲“鐵桿莊稼”“木本糧食”之一。棗作爲藥用也很早，《神農本草經》即已收載，歷代藥籍均有記載，對其養生療病的認識不斷深化。