開水能把掛麪燙熟嗎

不能，掛面是生的，開水是燙不熟的。

掛麪直接用熱水泡是不夠的，煮熟要十分鐘。鍋裏的水從低泡時間開始倒出麪條，這樣麪條煮得很快，味道很好。 用手擀麪條的時候，一定要等水燒開再加入麪條，然後用筷子輕輕翻動，不然麪條會粘在一起。 如果水沒有沸騰，把它放在手擀麪裏，你的麪條就會變成一鍋粥。 剛冒泡的時候放入，翻幾下蓋子，煮開後加點冷水，繼續煮，這樣煮出來的麪條就不硬不粘了。

準備食材：掛麪60克、雞蛋1個、醋1勺、生抽1勺、香油1勺、鹽適量、香菜1根。

碗裏倒入一勺生抽、米醋、香油，攪勻。

鍋裏燒水，水開之後放入掛麪，打入一個雞蛋。

掛麪和雞蛋煮熟之後倒入調好的醬油醋。

最後撒上香菜即可出鍋。

麪條湯料需準備材料：花生、姜、蒜、蔥、白砂糖、醬油、醋、味精、油淋辣椒。共分爲4個步驟，以下是麪條湯料的詳細操作：

操作/步驟

1、處理蔥薑蒜

將姜、蒜碾成末，蔥切成蔥花放入小碗中備用。

2、花生碾碎

把準備好的花生碾成碎末放入小碗中備用。

3、調製

加入醬油、味精、醋、白砂糖、姜蔥蒜末、油淋辣椒、花生碎。

4、完成

加入湯麪即可。