隔夜西瓜能吃嗎

隔夜西瓜能吃嗎的答案是：取決於有沒有變質

隔夜西瓜能吃取決於有沒有變質，如果是常溫保存建議不要再食用，因爲容易滋生細菌，可能已經腐敗。如果是冰箱冷藏保存，且有乾淨的保鮮膜完整地包裹，隔夜可以吃，不過一般不建議大家吃隔夜的食物。

夏天天氣炎熱，降水豐富，也是大量時令瓜果蔬菜上市的日子，尤其是水果，在夏天異常豐富，櫻桃、哈密瓜、荔枝、杏、菠蘿、柚子等等，但夏天最解渴，號稱“盛夏之王”的水果，吃着最過癮的莫過於西瓜了。

西瓜是夏季的應季水果，大量西瓜會在夏天成熟、採摘，冷凍後西瓜口感更佳。由於西瓜的個頭較大，買回家後若食用不完可以放入冰箱儲存。夏季細菌繁殖較快，所以切開後的西瓜在常溫環境下最多存放6個小時，切開後及時敷上保鮮膜放入冰箱後儲存時間更長。若切開後沒有及時用保鮮膜包裹放進冰箱，西瓜中含有的糖分以及豐富的營養都會加速細菌的繁殖。

切開的西瓜更不容易保存，在夏天二三十度的室溫下，僅需放上幾個小時就會發酸變質，這裏要注意，在高溫下放置的已經打開的西瓜，即使只過了幾個小時，嗅覺聞不到明顯的酸味，也不要食用，非常容易拉肚子。

1、整瓜儲存

一些西瓜的銷售商們爲了讓賺取更高的利潤，經常需要存儲大量的西瓜留在冬季出售，他們的儲存一般採取鹽水浸泡，或者噴灑硫酸銅溶液等方法來實現，不適合家庭使用。家庭如果短時間儲存西瓜，僅需將西瓜放置在陰涼、通風的房間內，室溫15-20度爲佳，放置好以後就不要移動西瓜了，這樣可以保存一星期左右風味不變。

2、半個瓜儲存

西瓜營養豐富，水分含量大，細菌繁殖極快，切開以後不容易保存，有些人切開西瓜，吃完半個以後，又把另外半個蓋上保鮮膜放冰箱，這樣可不行，最多在冰箱裏待上3天就不能吃了，切西瓜前一定要把西瓜清洗乾淨，擦乾水分再切，最大程度減少病菌的侵入。要在第一時間放入冰箱保鮮，不能等吃完一半纔去處理另外一半，保鮮膜包裹西瓜的時候，不能只蓋上西瓜果肉的一面，要將半個西瓜整個包裹起來，做成密閉的環境。這樣處理過的西瓜，在冰箱的保鮮室內至少能呆上1個星期不影響食用。