海藻糖是0卡糖嗎

海藻糖不是0卡糖，兩者是不同的東西。海藻糖是由兩個葡萄糖分子組成的一個非還原性雙糖，因爲該糖具有獨特的生物學功能，能在逆境中有效地維持細胞內生物膜和蛋白質、活性肽的穩定性和完整性，被讚譽爲生命之糖。由於海藻糖具有極強的保溼作用及防曬、防紫外線等多方面的生理功效，可以作爲保溼劑、保護劑等添加到乳液、面膜、精華素、洗面奶中，還可作爲脣膏、口腔清潔劑、口腔芳香劑等的甜味劑、品質改良劑。

無水海藻糖還可以用於化妝品中作爲磷脂以及酶的脫水劑，其脂肪酸衍生物還是優良的表面活性劑。

海藻糖也可用於種子保存等，在使用海藻糖之後，可以有效地保持種子、種苗的根莖中的水分子，有利於農作物播種，成活率高，同時保護了作物因寒冷而凍傷，這對降低生產成本，特別是北方寒冷乾燥的氣候對農業的影響，具有重要意義。