臘月23小年通常人們要吃什麼菜

來源：趣味百科館 3.23W

小年吃的傳統食物主要包括餃子、麻糖，年糉、發粿、年糕、麪條等。

1.年糕，也叫甜酥餅。因爲年糕的意思是高年，所以除了小年，人們在春節期間也有吃年糕的習慣。在我們的潮汕地區，除了吃年糕，炒年糕。可以根據個人喜好將炒年糕炸成糖醋味。

2.餃子。這是我們日常生活中經常吃的一種食物。在潮汕跨年除夕，我們還將吃餃子，這意味着要去見竈王爺，取意“送行餃子迎風面”。

3.發粿。最大的特點是由於發粿表面發酵，發的表面膨脹並破裂，形狀像朵盛開的花。有時發的花瓣上點綴着紅色。頭髮越大，裂痕就越深，這意味着發財和發財，也就是發財的象徵。

二、臘月23小年有什麼講究：

有一種俗語說男人不拜月，女不祭竈，這意味着，在中秋節期間，男人不能外出欣賞月亮，並且女性不應在農曆十二月二十三日參加爐竈的獻祭。

俗話說，如果你不犧牲火爐，整個家庭都會來。這意味着那些離家出走的人必須在農曆十二月23日之前返回家中，以準備爲新年祭竈過年。

一些農村地區有一些禁忌，農曆十二月份的第二十三天是傳統的小年份。小年這天不要殺生，不要屠宰，動物也是生靈，別在小年裏動了煞氣。

根據當地習俗，,饅頭在新的一年不應該被送走。人們認爲，新年蒸饅頭是用來向天堂和祖先獻祭的，不適合送人。

當地習俗是禁忌。在小年的時候不要搗蒜，根據老一輩的說法，如果您在小年的時候搗蒜，那麼到了新的一年，您將失去運氣。

在某些農村地區，其他人在新年那天借東西是忌諱的，從別人家中借東西也是忌諱的，因爲新年與新年的第一天一樣重要。借與被借，都有不好的寓意。

三、臘月23小年的習俗有哪些：

要過年了，家家都在歡天喜地，張羅過年，忙活了一年，家裏衛生也要集中徹底打掃一次了，而年前這次大掃除基本上都會在臘月二十三小年以前完成，最遲二十三上午也得進行，不然的話，在街坊鄰居那裏會得到好評“太懶了”。

到了小年這天，會將早早“請”來的竈王，鄭重的貼在鍋竈一側，而中午要在鍋裏蒸上用大黃米粘面做的窩窩頭，出鍋後，拿出一個，趁着粘忽勁，叭的一下，糊在竈王嘴上，口中還會念念有詞，唸叨幾遍“開口言好事，上天降吉祥”意在請竈王上天后少說人間壞話。

過去有個風俗，正月裏不理髮，正因爲如此，年前會集中理髮，而“有錢沒錢，剃頭過年’”到小年了，再不理髮就不行了。所以到了小年這天剃頭匠那裏還會十分熱鬧，而過了這一天，則門可羅雀了。

四、爲什麼臘月二十三被稱之爲小年：

傳說這一天竈王爺和竈王奶要飛回天上，向玉皇大帝彙報百姓的生活情況，這兩位神仙特別善良，每次彙報都爲百姓講好話，懇求玉帝多爲百姓降福。所以，百姓都說:竈王爺上天言好事，下界保平安！故而在小年夜，老百姓會上香祭竈，送竈王爺一程，盼着他們回來時，爲百姓帶來更多的福祉。