9月份吃什麼應季蔬菜
9月份吃什麼應季蔬菜的答案是：竹筍、蘿蔔、胡蘿蔔、藕等。
9月份吃的應季蔬菜主要有以下幾種：竹筍、蘿蔔、胡蘿蔔、藕、紅薯、黑木耳、百合、荸薺等。
1、蓮藕
蓮藕味甘、性平，有消炎化瘀、清熱解燥、止咳化痰的功效，緩解秋燥效果獨到。而且蓮藕含有至少20%的糖類物質和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素，維生素C與纖維素的含量更多，堪稱度秋美味。秋天應該以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品爲主，而藕就是當之無愧的滋補佳品之一，所以秋季多喝蓮藕排骨湯是正確的做法。
2、蘿蔔
大多數人認爲蘿蔔是冬季蔬菜，但實際上，根據季節的不同也栽培有不同的蘿蔔，比如春蘿蔔、夏蘿蔔和秋冬蘿蔔，人們一年四季都可以享受蘿蔔帶來的美味和營養。蘿蔔中含有的辣味成分可抑制細胞的異常分裂，進而預防癌症發作，蘿蔔還有殺菌、增進食慾和抑制血小板凝集等作用。
3、黑木耳
黑木耳也是一種一年四季都可以吃到的食物，它也是經過乾燥處理過的食物。我們在吃的時候，稍微取少許的黑木耳泡一下，就可以得到我們需要的黑木耳了。黑木耳具有滋陰潤燥、清肺益氣的作用，正適合秋燥這樣的季節食用。另外，黑木耳中的膠質還能潤肺和清滌腸胃，可將一些殘留在體內的廢棄物及時的排出體外。
蔬菜(vegetables)是指可以做菜、烹飪成爲食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。
蔬菜的好處
吃蔬菜對人體的健康十分重要，蔬菜能爲人體提供豐富的維生素C，維生素B1胡蘿蔔素，煙酸等，能補充人體的需要，維持人體的健康，並能幫助人體抗壞血病，保護視力，預防乾眼症，緩解疲勞等。蔬菜含有豐富的鈣，鐵，銅等礦物質，對維持人體的骨骼和內臟的健康發揮着重要的作用，還能預防缺鐵性貧血的發生。蔬菜能提供豐富的膳食纖維給人體，促進人體的消化，防止便祕的產生。
