冬筍豌豆尖怎麼做

冬筍炒什麼好吃

食材：

豌豆尖400克、蒜2瓣、姜1克、幹辣椒2個、冬筍1個。 調味料：食用油5克、鹽1克、雞精1克、生抽2克。

冬筍豌豆尖的做法：

1、蒜切片，姜切絲，幹辣椒切段，冬筍切片，豌豆尖洗淨瀝乾；

2、鍋中倒食用油，油溫5成熱時，下入姜、蒜、幹辣椒炒香，加入冬筍炒勻，放入適量清水，加生抽、鹽煮4分鐘，加入豌豆尖、雞精；

3、炒至斷生後，盛出即可。

小貼士：

冬筍含有一種白色的含氮物質，構成了冬筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用。