布朗尼多少度烤

布朗尼多少度烤的答案是：190度

布朗尼(Chocolate Brownie)是質地介於蛋糕與餅乾之間的一種蛋糕 ，它既有乳脂軟糖的甜膩，又有蛋糕的鬆軟。布朗尼可以有多種樣式。布朗尼的原料通常包括堅果、霜狀白糖、生奶油、巧克力等。

布朗尼的原料通常包括堅果、霜狀白糖、生奶油、巧克力等。布朗尼蛋糕屬於重油蛋糕的一種，通常較薄且較結實，不像普通蛋糕鬆軟，而且一定是巧克力口味，上面還會放杏仁或核桃作裝飾及調味。布朗尼蛋糕，19世紀末發源於美國，20世紀上半葉於美國、加拿大廣受歡迎，後成爲美國家庭餐桌上的常客。

首先在鍋裏燒開水，在裏面放上一個容器，在容器里加上黃油150克，先隔水加熱，使黃油融化（如果是食用油的話，就不需要融化了，只需要加熱2分鐘左右），把巧克力160克放在黃油裏，再一次攪拌均勻，使巧克力融化，然後關火出鍋備用。

準備一個碗，在裏面打上4個雞蛋，加上白糖160克攪拌均勻，再加上低筋麪粉120克、可可粉10克攪拌均勻，攪拌成細膩黏稠的糊狀，倒在巧克力液中，再加上核桃仁90克翻拌均勻即可。

下面在模具中鋪上一層油紙，把巧克力液倒進去，用鏟子把表面抹平整（如果家裏沒有油紙的話，就在模具裏刷上一層油），放在預熱好的烤箱中，上下火180度烤20分鐘，時間到取出來脫模，切成小塊就可以開吃了。

【需要注意的地方】

第一：先把黃油隔水加熱一下，黃油融化之後，再加上巧克力隔水加熱，使巧克力和黃油充分融合在一起。

第二：把雞蛋液打在一個碗中，加上點白糖增加甜味，再加上面粉和可可粉攪拌成細膩的麪糊，然後倒在巧克力液中再一次攪拌均勻即可，裏面加上核桃仁，吃起來有核桃的香味，而且口感還脆脆的。

第三：在模具裏鋪上一層油紙，把巧克力液倒進去，然後放在烤箱烤熟，鋪上一層油紙，這樣容易脫模，沒有油紙的話，刷上一層食用油也可以。