黃金鮁魚和鮁魚的區別

黃金鮁魚和鮁魚的區別在於品種、外觀、做法、口感不同。

品種：黃金鮁魚屬於鱸形目海魚，是比較典型的食用經濟魚類；鮁魚是鮁魚科、馬鮫魚屬的一種魚類，是上中層中型海產經濟魚類。

外觀：黃金鮁魚的身體側面有一條金黃色的縱帶，胸鰭和臀鰭都是黃褐色，所以叫做黃金鮁魚；鮁魚的身體呈紡錘形，背部呈藍灰色，佈滿藍色的斑點，腹部呈銀灰色，尾部是單獨的小鰭。

做法：黃金鮁魚以生吃爲主，此外還會使用燒烤、燉煮等方法；鮁魚不能生吃，可以紅燒、熏製、清燉等多種做法。

口感：黃金鮁魚肉多刺少，肉質鮮美；鮁魚肉質厚實，肥嫩Q彈，都非常美味。