蠔油開蓋後，需要放到冰箱裏冷藏嗎

支付寶螞蟻莊園小課堂2021年9月28日每日一題答案是什麼？支付寶螞蟻莊園小課堂每天的凌晨更新一道題目，答對後能領取小雞飼料，今天的問題是【蠔油開蓋後，需要放到冰箱裏冷藏嗎】？下面小編就給大家帶來了正確答案，不清楚的朋友不妨隨三大媽小編一起來看看吧。

莊園小課堂往期答案彙總。

>>>>推薦閱讀：《支付寶》2021年9月螞蟻莊園答案彙總。

題目：蠔油開蓋後，需要放到冰箱裏冷藏嗎？

答案：最好冷藏。

答案解析：

蠔油的營養成分高，然而其中不少成分在常溫下容易發生氧化分解，開蓋後必然會給環境中微生物的生長繁衍提供優良的條件，較易發生變質。因此，蠔油開蓋後建議冰箱0~4℃冷藏，不要常溫保存。

沒開封也要在儲藏時候建議遠離熱源存放在陰涼乾燥處。條件允許的話可以放在冰箱中冷藏保存，減慢蠔油的發酵、變質進程。

開封后的蠔油建議在兩三個月內食用完。 放在陰涼處，最好放到冰箱裏冷藏，像蕃茄醬、豆醬、黑椒醬、魚香醬吃不完蓋好最好也放冰箱冷藏，每次用完要蓋好蓋。 如果擔心長期吃不完，最好買小瓶的。 打開蠔油瓶蓋後，空氣中進入瓶中，釋放出水分，使蠔油的黏稠度降低。

做菜時加蠔油要適量，炒菜放蠔油不是越多越好，因爲本身就是濃縮精華，使用過多反而會讓炒菜口感變差，每次使用的話，最好不要超過5ml，這樣炒菜纔會更加鮮美、好吃。蠔油最好是炒菜快出鍋時再放。蠔油經過長時間高溫加熱會損耗本身的成分，讓其香味和鮮味散失，讓炒菜不夠鮮美。

螞蟻莊園是支付寶客戶端上線的一款愛心活動，使用支付寶付款可以領取雞飼料，每次餵飽之後產生愛心雞蛋,集齊五顆可以愛心捐贈，目前只有“幫助孤貧兒童打敗先心病”一個公益項目。每募集71.5萬顆愛心，能讓一個貧困家庭先心病患兒獲得醫療救助。既可以花錢又可以獻愛心，何樂而不爲？不說了，小編要去餵雞獻愛心啦~。