關於豬蹄的百科
主食材：豬蹄273克，花生102克。配料：南乳2小塊，玉米油5毫升，冰糖2克，醬油3毫升，蔥2克，鹽1克，蒜2克，姜3片。步驟1:根據食材種類和重量，備好步驟2:蒜切碎步驟3:蔥切段步驟4:取一奶鍋，加入1000毫升水，加入薑片和蔥段，加入洗過的豬蹄步驟...
主食材：豬蹄1個。配料：蔥適量，姜適量，料酒適量，青椒適量，紅椒適量，小米椒適量，蒜適量，味精適量，雞精適量，鹽適量，香醋適量，醬油適量，香油適量，紅油適量，香菜適量。步驟1:豬蹄切塊，下鍋煮熟，加蔥姜，料酒，剁蒜蓉，青紅椒，小米椒切圈，豬蹄煮熟撈...
1、看顏色，觀大小：正常去毛後的豬蹄應該是淡黃色的，所以見到白白淨淨或顏色發紅的豬蹄，就要提高警惕了，因爲它極有可能是浸泡過藥水的。選購豬蹄最好的審判標準就是自己的手，參考手的皮膚顏色，就可以很好地分清豬蹄的“白”...
白果豬蹄蘿蔔芋頭能一起燉嗎的答案是：不要一起更好芋頭的味道極好，很多人都喜歡買來芋頭做各種各樣的美食，芋頭既可以蒸着吃，也可以炒着吃，還可以燉湯喝。芋頭燉豬蹄這道佳餚是很多愛美女士的最愛的一道佳餚。豬蹄500克、...
主食材：豬蹄1只，老滷1鍋。配料：黃酒1勺+1大勺，醬油1大勺，大蔥1段，姜1塊，蒜3瓣，幹辣椒5個，冰糖1勺，十三香1匙，鹽1匙，老抽1/2大勺。步驟1:豬蹄放入1勺黃酒，倒入適量清水焯出血沫步驟2:老滷倒入高壓鍋步驟3:放入豬蹄步驟4:加入蔥薑蒜，...
1、挑選豬蹄：燉豬蹄要想好吃，首先要選擇好的豬蹄，市面上的豬蹄可能不夠新鮮或者用藥水泡過，這樣的豬蹄做出來不好吃是肯定的，注意挑選自然淡黃色、手感比較鬆軟、沒有刺鼻味道的豬蹄。2、燉之前先浸泡：用清水浸泡也能起到焯...
這纔是紅燒豬蹄最好吃的做法紅燒豬蹄在製作過程中，想要好吃必須要注意每個步驟的烹飪方法。由於豬蹄這種食材腥羶味比較重，所以在烹飪之前，前期的處理十分重要。通常，先將豬蹄放入到冷水當中，然後加入少許的料酒、生薑片進...
1.首先用開水將豬蹄燙一會兒，然後將豬蹄放在砧板上，稍微擡起豬蹄的根部，使蹄甲部分以30度角緊靠砧板。用輕錘敲打，就會掉下來。2.將豬蹄放入鍋中，煮約20分鐘，然後用錘子將豬蹄敲碎以將其取出。3.給豬的蹄燙毛後，用虎鉗鉗住蹄...
將豬蹄洗淨，剁去爪尖，切成兩半，豬蹄冷水下鍋，放生薑和料酒煮開，撈出，豬蹄放涼水中浸泡一下，鍋里加香油，燒熱，放冰糖炒糖色，放入豬蹄、料酒、蔥、姜、老抽、湯，大火燒至豬蹄上色，然後小火燉1小時，最後調入少許鹽、雞精，收汁即可。紅...
將豬蹄清淨剁好備用，鍋裏放水，倒入豬蹄，加入八角、蔥等配料煮開；待豬蹄軟爛後，加入鹽，雞精等調味品；在鍋中加入適量的黃豆，盛出裝碗，一碗美味的清燉豬蹄就做好了。工具/材料:豬手1000g油、鹽、八角、白芷、蔥、姜、茄汁豆、胡...
主食材：豬蹄2個。配料：玉米2個，食用油2勺，蒜苗1顆，幹香菇5朵，小米辣隨便，薑片4.5片，豆瓣醬2勺，甜麪醬2勺，小茴香2勺，辣椒麪2勺。步驟1:準備豬蹄兩個，步驟2:幹香菇泡水備用，步驟3:玉米、蒜苗、小米辣切好備用，步驟4:冷水下鍋，豬蹄煮5...
1、把豬蹄用水沖洗乾淨後，倒進電高壓鍋中壓上15-20分鐘左右即可，又或是在高壓鍋呲氣後大火15分鐘、改小火10分鐘，再燜20分鐘。2、燉豬蹄容易爛的方法是：加山楂、加醋、加木瓜等。3、用高壓鍋燉豬蹄方便又快捷，也不需要花費...
烤箱烤豬蹄怎麼烤食材：豬蹄500克、大蒜100克、小蔥4根、生薑4片、鹽3茶匙、料酒2湯匙、生抽1湯匙烤箱烤豬蹄的做法：1、豬蹄對半切開，然後剁成小塊；2、大蒜切細末；3、鍋中倒入油燒熱，倒入蒜末，小火炒至表面微焦後，撈出，瀝出蒜末...
怎樣燉豬蹄好吃食材：豬蹄200克、啤酒1罐、小蔥1根、冰糖4顆、料酒1湯匙、老抽1湯匙、生抽1茶匙、八角2個、桂皮1塊、姜1塊、蒜3瓣啤酒燉豬蹄的做法：1、薑切片，蒜切片，蔥切蔥花；2、鍋裏倒入適量清水，大火燒開，將豬蹄放進去煮...
在於豬蹄，我們也叫豬手、豬腳，也就是豬的四條小腿。豬肘子，我們也叫蹄膀，豬肘是指豬身上前肘、後肘的地方。豬蹄和豬肘它們雖然都是豬肉身上的一部分，但是它們所含有的營養物質確是不同的。豬肘和豬腳全是豬的身上的人體器...
紅燒豬蹄是一道令人垂涎的美食，其酥軟多汁的肉質和濃郁的味道使其備受喜愛。製作這道美味佳餚並不複雜，這裏將詳細介紹紅燒豬蹄的製作步驟和祕訣。一、所需食材：-豬蹄：新鮮、前蹄或後蹄，肥瘦相間的部位最佳。-調味料：生抽、...
高壓鍋燉豬蹄多長時間最好的答案是：20分鐘最好。高壓鍋燉豬蹄一般15-20分鐘最好，這樣燉煮出來的豬蹄口感較好，可以咬得動又不至於過爛，如果家裏有小孩子或老年人，可以適當延長燉煮的時間，不過注意不要太長，以免燉得過爛。高...
將豬蹄剁成塊，冷水下鍋，放生薑片和料酒煮開，撈出，過水洗淨。，香菇泡發洗淨，西蘭花掰成小朵，燉鍋加清水，豬蹄放進去，加蔥、姜、蒜，小火慢燉一個小時，燉至豬蹄軟爛後，加玉米、香菇、枸杞、西蘭花，小火慢燉20分鐘，燉好後，調入鹽，盛出。豬...
主食材：豬蹄，蔥，姜。配料：腐乳，料酒，蠔油，生抽。步驟1:豬蹄切塊步驟2:入鍋焯水步驟3:將腐乳攪拌成汁步驟4:鍋內熱油豬蹄入鍋煎至表皮金黃步驟5:將蔥姜煎好的豬蹄倒入燉鍋步驟6:加入料酒生抽蠔油步驟7:調入攪拌好的腐乳汁步驟...
1、方法一：無論是豬毛還是雞鴨的毛都經不住高溫的熨燙，別看豬毛很細小但是隻要把豬蹄放在鐵鍋上一燙就會蜷縮，這時候的豬毛是碳化的，只需要用刀輕輕刮一下就消失不見了。不但方便而且快捷，是飯店清理豬蹄毛的主要方法。2、...
1、燉豬蹄時加點山楂進去，按照1000克豬蹄加50克山楂，可使豬蹄易爛，且味道鮮美。2、因爲山楂中含一定量的脂肪酶和山楂酸。3、山楂中脂肪酶可促進脂肪分解；從而幫助燉的更爛、易熟。4、注意，燉豬蹄加山楂的時候，幹山楂沖洗一...
豬蹄滷多少時間泡多少時間的答案是：滷製時間爲2-3小時，浸泡60分鐘滷豬蹄一定要滷的時間到位，這樣豬蹄才能吃上去更加入味，而且口感也會軟糯適中，有嚼勁又不會太軟爛。因此自己在家制作滷豬蹄的時候，先將豬蹄煮熟，然後放在滷...
將豬蹄洗淨切成塊，放清水中焯水撈出，豬蹄瀝乾水分，放電飯煲內，加冰糖、桂皮、八角、鹽、糖、生抽、老抽、生薑、料酒、雞精和清水，豬蹄煮1小時，煮熟後保溫至豬蹄酥軟，將豬蹄取出瀝乾水分，放入空氣炸鍋內200度煎炸20分鐘，撈出撒...
食材：豬蹄700克、幹黃豆60克、蔥、姜、白胡椒粉、鹽、陳醋、料酒、生抽、雞精、花椒、八角、桂皮、冰糖、香葉。步驟：1.黃豆提前1天用清水泡好，豬蹄洗淨剁成塊，放入清水中浸泡10分鐘，薑切片，大蔥切段；2.鍋中放入適量水，放入豬...
主食材：豬蹄1只，黃豆100克。配料：生薑10克，味達美臻品料酒20毫升，六月鮮特級原汁醬油25毫升，六月鮮紅燒醬油25毫升。步驟1:準備食材：黃豆事先洗淨浸泡一晚上，豬蹄切成塊步驟2:在鍋內放入豬蹄塊步驟3:倒入適量的水沒過豬蹄即可...
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