關於蒸得的百科
1、加醋蒸米飯法:煮熟的米飯不宜久放,尤其夏季,米飯很容易變餿。若在蒸米飯時,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米飯易於存放和防餿,而且蒸出來的米飯並無酸味,相反飯香更濃。2、加油蒸米飯法:陳米蒸米飯不如新米好...
1、添加白糖。白糖是發酵粉的最佳合作伙伴,爲了讓麪糰發酵的更加充分。再攪拌發酵粉的時候添加1-2勺的白糖。2、溫水攪拌。融化發酵粉的時候一定要注意水溫。溫度不能太高也不能太低,否則會影響麪糰的發酵。發酵麪粉一...
1、粉蒸肉在開鍋之後至少要蒸40分鐘以上。2、吃過粉蒸肉的都知道,粉蒸肉的主要食材是五花肉,做粉蒸肉並不是蒸熟了就行,而是要將裏面的肉蒸爛,這樣口感就不會肥膩。3、而且非常的酥爛可口,一般用普通的蒸鍋需要蒸40分鐘以...
1、蒸蛋要蒸10分鐘左右。這個時間是有彈性的,用普通鍋蒸的話通常需要10分鐘左右。2、如果是使用蒸蛋器,七八分鐘就能夠熟透;用微波爐來蒸,一般五分鐘左右就可以出鍋。3、注意雞蛋一定要完全打散,絕對不能出現蛋清沉底或漂...
蒸糯米怎麼蒸食材:半熟豬肚400克,糯米150克,小蔥2根,姜4克。調味料:食用油2克,鹽2克,胡椒粉4克,辣椒粉5克,花椒粒2克。蒸糯米飯的做法:1、將半熟的豬肚切成條;2、小蔥切蔥花,姜切末;3、糯米用清水浸泡10小時,撈出,然後加胡椒粉、食用...
蒸豆腐怎麼蒸食材:豆腐300克,鹹鴨蛋2個,小蔥2根,小米辣2個,姜1克。調味料:生抽1克,料酒2克,糖2克。鹹鴨蛋蒸豆腐的做法:1、豆腐切片,鹹鴨蛋取出蛋黃,壓碎,放入豆腐中;2、小蔥切段,小米辣切末,姜切末;3、豆腐中再鋪入姜、小蔥、小米辣,...
一斤重的梭子蟹得蒸多少時間的答案是:若是梭子蟹個頭比較小,數量也不多的話,一般大火蒸10-15分鐘即可;若是梭子蟹的個頭比較大,數量比較多,一般需要蒸20分鐘左右。梭子蟹肉質細嫩、潔白,富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子...
蒸籠刷油。用乾淨的刷子,蘸一丁點食用油,在蒸籠上刷一遍,這樣能夠避免餃子皮黏在蒸籠上面。沒有刷子的也可以用手在蒸籠上抹一層油。2、在鍋內加水,如果蒸1-2次,水深2指就夠了,如果時間比較緊的,可以放開水進去。3、再放入支...
蒸槐花建議使用開水蒸,冷水效果較差。蒸槐花的方法如下:1、準備準備新鮮槐花、醋、醬油、鹽、蒜適量,將槐花用清水洗淨後放置在一旁;2、拌麪粉將蒜切成蒜泥,往盆中倒入適量醋、醬油、鹽,和蒜泥一起調成醬汁,之後加入麪粉和槐...
水蒸蛋有較高的營養價值,具有健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、延緩衰老、美容護膚的功效,但腎病、膽固醇過高患者忌食水蒸蛋。將打好的蛋液開水入鍋,用中小火蒸大概十至十五分鐘後,再悶2至3分鐘就可以了。具體需要蒸多...
1、凍蟹建議解凍蒸,因爲凍蟹在冰凍的過程中難免會有一些水分,而冷凍室的環境下,又會將這些水分變成大量的冰晶,冷卻的時間越長,蟹肉中的水分流失越多,冰晶越大。2、如果不解凍直接放進蒸鍋蒸制,就會出現汁液流失的情況,肉質發...
蒸肉丸子用冷水蒸。由於肉丸本身是以肉類爲主,還有很多其它的輔助食材,不易蒸熟,因此冷水上鍋蒸肉丸,可以讓肉丸隨着水溫的上升而逐漸被加熱,使得受熱均勻,裏外成熟度更統一,其次冷水蒸的肉丸子出來的口感會更好,肉質更加細膩...
1、都可以。2、實際上蒸紅薯的時候並沒有那麼多的講究,不管是用冷水還是用開水都是可以的。且在口感以及營養成分方面沒有太大區別,只不過用熱水蒸的話,能夠縮短蒸紅薯的時間,對於一些比較趕時間的人來說更方便。3、而用...
主食材:海魚1條。配料:姜1小塊,蒜數瓣,料酒適量,醬油適量,白芝麻少許,花椒少許,熱油適量,鹽少許。步驟1:食材準備好:海魚,姜,蒜步驟2:海帶清洗乾淨撈出控幹水份步驟3:姜切絲,蒜切碎,海魚魚面劃幾刀步驟4:放入盤中,加少許鹽,適量的料酒...
銀魚蒸蛋怎麼蒸:食材:銀魚100克、西蘭花20克、胡蘿蔔10克、雞蛋2個、溫水20ml、鹽1克、香油3克。銀魚蒸蛋的做法:1、銀魚洗淨瀝乾水分,胡蘿蔔切碎;2、西蘭花洗淨,然後汆水20秒左右撈出,再切碎;3、雞蛋打散,加入適量溫水,攪拌成...
蒸包子要蒸多久的答案是:20分鐘左右。蒸包子要20分鐘左右。蒸包子所需的時間,一般根據包子的大小以及炊具而定。如果用電磁爐來蒸,小一點的包子需要10分鐘左右,大一點的需要15到20分鐘。如果用蒸籠來蒸,小一點的包子蒸15分...
粉蒸肉要蒸大概40分鐘左右,做粉蒸肉不僅僅是要把肉蒸熟,還要把裏面的肉蒸得軟爛,這樣子做出來了粉蒸肉才軟糯好吃。蒸的時間越長,粉蒸肉的味道就越濃烈,吃起來就越不油膩。但是蒸的時間不宜過久,如果太久的話,肉的營養都會流...
主食材:海魚1條。配料:姜1小塊,蒜數瓣,料酒適量,醬油適量,白芝麻少許,花椒少許,熱油適量,鹽少許。步驟1:食材準備好:海魚,姜,蒜步驟2:海帶清洗乾淨撈出控幹水份步驟3:姜切絲,蒜切碎,海魚魚面劃幾刀步驟4:放入盤中,加少許鹽,適量的料酒...
蒸排骨用什麼蒸食材:排骨400克、榨菜200克、大蔥1段、大蒜2瓣、姜2片、小蔥1根。調味料:生抽1克、蠔油1克、料酒1克。蒸排骨的做法:1、排骨洗乾淨,然後放入碗中,加入蔥、姜、生抽、蠔油、料酒、蒜攪拌均勻,再放入榨菜攪拌均...
可以用蒸籠,也可以用蒸櫃,主要看個人做法。通常情況下,自己在家做一般會用蒸籠,外面商店裏面做米糕一般會用蒸櫃。一般來說,米糕煮沸後可以用大火蒸20-25分鐘。米糕煮熟前需要蒸多長時間取決於米糕的重量和厚度,而米糕的蒸...
1、蒸螃蟹的時間:3兩以下的螃蟹蒸10分鐘左右,3-4兩的螃蟹蒸12分鐘左右,4兩以上的螃蟹蒸15分鐘左右。2、通常是螃蟹的體重每增加一兩,蒸的時間就增加兩分鐘左右。3、蒸螃蟹是一種以螃蟹作爲主要材料,以薑末、鹽、味精等作爲...
隨着社會的進步,人們生活水平的提高,在家做米飯也從過去的煮完再蒸米飯的程序,變爲電飯鍋直接蒸米飯了。而某些酒店還再用碗來蒸米飯,因爲用碗蒸出來的米飯,端到餐桌上方便又好看,下面就教大家在家怎麼用碗蒸米飯。工具/材...
1、蒸米飯還是要看使用什麼工具的,如果是用微波爐來蒸米飯的話,一般需要十五分鐘就可以了,這樣米飯才能徹底被蒸熟。2、如果是使用電飯鍋的話,那麼則需要二十分鐘左右,而且不用管,米飯熟了就會自動關閉,特別方便。3、如果是...
十分鐘左右在製作水蒸蛋時一般都是蒸十分鐘左右,這樣的水蒸蛋蒸出來更加爽嫩可口,若想吃老一點的水蒸蛋,可稍微延長一點蒸蛋時間,大約12-15分鐘左右,不適宜蒸的太久,會影響口感,而且也容易將其中水分燒乾,蛋不易成型,因此一定...
蒸肉要蒸1小時左右。蒸肉屬於贛菜,糯而香,酥而爽口,肥而瘦,紅而白,嫩而不碎,米粉油而香。根據烹飪方法,可辣可甜,食材可輔以香菇、老蓮藕、南瓜、紅薯等蔬菜。2014年8月,江西南昌鬆湖鎮米麪肉製作技藝入選南昌市第四批市級非物...
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