粉蒸肉要蒸多久才能蒸熟

蒸肉要蒸1小時左右。蒸肉屬於贛菜，糯而香，酥而爽口，肥而瘦，紅而白，嫩而不碎，米粉油而香。根據烹飪方法，可辣可甜，食材可輔以香菇、老蓮藕、南瓜、紅薯等蔬菜。2014年8月，江西南昌鬆湖鎮米麪肉製作技藝入選南昌市第四批市級非物質文化遺產名錄。

蒸肉的流行地區:

蒸肉起源於江西，主要流行於中國南方。現在已經滲透到全國市場，進入國際市場，成爲中國調味品的代表。在以江西爲代表的江南地區，每年長夏吃粉蒸肉是重要的傳統習俗，稱爲“撐夏”。而且也是過年必吃的傳統菜。重慶蒸肉不僅僅是蒸和炸，還有肉粉和辣椒擠，都是蒸肉料。