排骨蒸多久才熟

排骨蒸多久才熟的答案是：20到40分鐘以上。

第一種情況，如果是粉蒸排骨，使用高壓鍋只需要20分鐘即可，當然，如果是使用的普通鍋的話，那麼至少要四十分鐘，筷子戳透即可。

第二種情況，如果是粵式豆豉蒸排骨，小塊的小排，水開了，只需要30分鐘就可以了。

第三種情況，如果是其他大塊的排骨，一般都要在40分鐘以上。

總而言之，對於高壓鍋蒸排骨，一般都需要蒸半個小時左右。我們將水燒開後排骨下鍋蒸,一般20分鐘可以了。

1.土豆

土豆中富含澱粉，和排骨一起蒸，能夠吸收排骨中的肉香味和油脂，二者葷素搭配，營養均衡不油膩。

2.芋頭

芋頭蒸排骨是民間常見的一道菜，芋頭中含有豐富的澱粉和纖維素，能夠吸收排骨中的脂肪，而且有很好的養胃、通便的作用。

3.蓮藕

蒸熟的蓮藕味道粉糯，非常適合和排骨一起蒸，不僅瘋狗均衡營養，而且還有很好的補血、補鈣、強身、通便的功效。

4.南瓜

南瓜中富含維生素和果膠，而且味道甘甜，也非常適合和排骨一起蒸。

1、外面一般賣的袋裝的蒸肉米粉是已經加過鹽的，而豆瓣醬本身也含有相當的鹽份，所以往排骨里加鹽的時候要小心，可採用少量多次的方法控制鹽量。

2、用於墊底的不一定非的是紅薯,可以根據個人喜好，土豆,豆芽,豌豆等均可以。

3、沒有蒸籠的話可以用碗代替，直接放到摻了水的鍋裏，水淹至碗高的一半即可。注意蒸的時候別忘了時不時往鍋裏摻點水，免得水燒乾了。如果用碗蒸的話記得一定加燒開的熱水，否則一冷一熱，碗定會炸開造成危險。

1、補益功效

排骨的營養價值很高，中醫當中，認爲排骨可以滋陰補血。特別是在寒冷的冬季,，適當多吃些排骨是很好的，有補益功效。

2、維護骨骼健康

排骨以豬排骨最常食用,，現代營養學認爲能提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。

3、補血健脾胃

古方中醫食療指出排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可爲幼兒和老人提供鈣質，防止佝僂病及骨質疏鬆，加入中藥還可具有很好的補血健脾胃功效。

4、改善貧血

排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

5、增強體力

排骨有着豐富的肌氨酸,可以增強體力,讓人精力充沛。