關於做蛋的百科
工具/材料粘米粉、肉沫、蝦米、雞蛋、蒜蓉辣醬、生菜操作方法01首先將瘦肉切成肉沫。02再將生菜切碎。03之後將再雞蛋打散備用。04然後取一個新碗,加適量鹽、蒜蓉剁椒醬、白糖、白芝麻、醬油、蠔油。05之後攪拌均勻。0...
蛋撻是一道國外非常流行的點心,據說是葡萄牙人發明的。現在在我們常常看到的麪包裏面也能發現蛋撻的身影,蛋撻的口感外酥裏嫩,透着弄弄的奶香味,不少人都很愛吃。那麼蛋撻怎麼做呢?蛋撻怎麼做微波爐可以製作蛋撻,且口感較...
兩個雞蛋,攪拌均勻,加入一點食用鹽,邊攪拌雞蛋液邊倒入溫水,水和雞蛋的比例是1:2。然後用濾網把雞蛋液過濾到沒有氣泡。接着蓋上保鮮膜,在表面戳幾個洞,隔水蒸蛋,大火燉15分鐘,關火燜2分鐘。燉好之後,在表面淋上一點生抽,撒上蔥...
蛋餅怎麼做食材:莧莧菜雞蛋餅的做法菜300克、雞蛋2個、麪粉50克、小蔥1根、枸杞10粒。調味料:食用油5克、鹽1克、料酒1克、芝麻油1克、雞精1克。莧菜雞蛋餅的做法:1、莧菜洗淨瀝乾水分,切成小段,小蔥切蔥花;2、取大碗,打入雞...
牛奶、雞蛋和食用油攪拌成混合液後,往裏面放入過篩好的低筋麪粉和糖粉攪拌成麪糊,起鍋往裏面倒入麪糊攤平調至小火加熱,煎至兩面金黃後用手卷起來放涼,美味的老式蛋卷就完成了。準備食材:雞蛋、牛奶、食用油、糖粉、低筋面...
怎麼做蛋糕:食材:低筋麪粉70克、玉米澱粉適量、蛋清適量、蛋黃適量、檸檬汁幾滴、細砂糖50克、牛奶70克、玉米油60克古早味蛋糕做法步驟:1、低筋麪粉和玉米澱粉過篩在碗裏,加玉米油拌勻,再加牛奶,蛋黃混合;2、碗中倒入蛋白,...
食材:蛋撻皮、淡奶油180克、雞蛋兩個、細砂糖40克、牛奶110克步驟:1、蛋清和蛋黃分離,蛋黃中加入細砂糖,拌勻。2、加入淡奶油、牛奶混勻,過濾蛋撻液。3、倒入過濾好的蛋撻液,烤箱上下火200度預熱,烤制25分鐘。4、香噴噴的蛋...
取一隻新鮮的鵝蛋,將鵝蛋打入碗中,攪拌成鵝蛋液待用。加入豬油,加入少許的食鹽。將四十毫升的開水,晾成涼水,然後倒入攪拌好的蛋液中。將蛋液放入蒸屜中蒸二十分鐘即可。工具/材料:鵝蛋豬油、鹽步驟(共3步)按步驟閱讀:1、鵝蛋...
1、把鴨蛋洗乾淨,待用。2、先將純鹼和食鹽放入小瓷缸中,衝入開水,待二者充分溶解後,再分批加入生石灰和柴草灰,當生石灰全部“化”開時,料灰就配製好了。3、把料灰(適當加入一些稻殼或麥糠)均勻地塗在鮮蛋上。4、存放大約兩個...
如何做蛋糕:食材:低筋麪粉150克、黃油150克、雞蛋150克、糖粉120克。烤蛋糕的做法:1、黃油軟化倒入碗中,加糖粉打至顏色變黃,體積膨脹;2、雞蛋打入碗中,攪散;3、把蛋液分3次倒入打發的黃油中,每加一次都要徹底拌勻;4、低筋粉篩...
滷蛋怎麼做:食材:雞蛋250克、老抽1勺、八角2個、桂皮1塊、幹辣椒2個、冰糖3顆、鹽1勺、生抽1勺滷蛋的家常做法:1、雞蛋冷水下鍋,放入鹽,煮熟撈出,放入冷水中浸泡5分鐘;2、雞蛋剝殼備用;3、鍋中放入雞蛋,加入適量水沒過蛋,倒入...
食材:雞蛋、姜、大蔥1根、料酒、老抽、糖色、山奈、八角、丁香1克、白寇、茴香、香葉、白芷、草果、香菜籽、陳皮、桂皮、蓽撥、千里香、香茅草、排草、幹辣椒、花椒、高良薑。步驟:1.山奈、八角、丁香、白寇、茴香、香...
1、把烤箱加熱到180°。2、把烤盤用噴霧噴一下,待用。3、把牛奶倒入一個量杯,數量是背面的蛋糕配方指定的確切數量。4、用慢火把黃油融化,或者用微波爐也可以,然後倒入攪拌碗。5、用低速電動攪拌器攪拌黃油,添加雞蛋,然後繼...
吃慣了重口味的東西,偶爾吃吃清淡的食物是非常不錯的.說到蛋卷可能很多的小夥伴,首先想到的就是零食幹蛋卷,大家可能會不知道,蛋卷還有蒸蛋卷吧!那麼,這期的美食教程,天健美食坊就來教大家做一道美味可口,好吃又下飯的蒸蛋卷,...
鴨蛋可以用來做蛋撻,但是做出來的口感相對差一些。蛋撻通常是以蛋漿爲餡料製作而成的一種西式餡餅。蛋撻的種類也比較豐富多樣,有牛油蛋撻、酥皮蛋撻、葡式蛋撻等種類。早在中世紀,一些英國人就利用各種食材製作出了類似...
打蛋清打多久需要看是手動打蛋器還是機械打蛋器。電動打蛋器速度快並且十分省力,只需要20分鐘左右就可以完成。如果是手動打蛋器則要根據手打速度來參考,速度較快可能可能需要1個小時,速度稍慢可能還需要更久。在打蛋清...
棉花蛋糕就像它的名字一樣,綿密、柔軟、細膩,而且棉花糖像棉花般入口即化,讓你第一眼就愛上他,那麼棉花蛋糕怎麼做呢?材料:雞蛋4個、低粉50g、牛奶50g、玉米油40g、糖30g、煉乳30g、鹽1g步驟:1、3個蛋黃與1個全蛋混合攪勻,加...
烤箱做蛋糕:食材:低筋粉125克、香蕉70克、黃油100克、雞蛋100克、泡打粉適量、細砂糖100克烤蛋糕的做法:1、黃油軟化,然後加入細砂糖打發至蓬鬆,再加雞蛋液,攪打至黃油體積膨大一倍;2、香蕉壓成泥,倒入打發的黃油中,將低筋粉...
蛋餅怎麼做好吃:食材:雞蛋2個、豆豉100克、辣椒100克、蔥花10克、生薑1塊、蒜末適量、鹽1茶匙、醬油1湯匙、食用油適量。蛋餅的做法:1、辣椒切碎,姜切末;2、雞蛋打入碗中,加鹽攪散;3、鍋中倒油,加入蔥、姜、蒜爆香,再放入辣椒...
1、首先準備好所有材料。2、將純牛奶、淡奶油、糖粉混合稍微攪拌一下(如果是白砂糖的話需要攪拌至砂糖融化,可以微波爐裏稍微叮一會兒,這樣比較快。不過放蛋黃的時候就得等溶液不燙的時候加入,否則就變成蛋花湯啦)。3、然...
什麼炒蛋好吃:食材:九層塔20克,雞蛋2個,小蔥1根,食用油5克,鹽1克,白胡椒粉1克,生抽1克。炒蛋的做法:1、九層塔洗淨切段;2、雞蛋打散,小蔥切蔥花;3、鍋中倒入適量食用油,油溫燒至7成熱,把雞蛋液倒入鍋中劃散,再放入九層塔、小蔥、白...
烤箱做蛋撻可以不做蛋撻皮嗎的答案是:可以烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器,分爲家用電器和工業烤箱。家用烤箱可以用來加工一些麪食。如麪包,披薩,也可以做蛋撻、小餅乾之類的點心。還有些烤箱可以烤雞肉。做...
皮蛋是鴨蛋做成的,其次因爲鴨蛋的個頭大,蛋黃足。鴨蛋含有的礦物質更多,能促進消化器官,增進食慾。與雞蛋相比,用鴨蛋醃製皮蛋成本更低,利潤更高。皮蛋是中國傳統風味蛋製品,用草木灰、鹼等原料研製而成,蛋白中還有松針狀結晶...
蜂蜜牛奶蛋糕健康營養、膨鬆綿軟,人人都愛吃,而且還有一股股蜂蜜的清香味道,特別是抹茶蜂蜜蛋糕,味道很好,也可在家自己做,那麼抹茶蜂蜜蛋糕怎麼做呢?食材:香草精,低粉,抹茶粉,油,牛奶30克,雞蛋4個,蜂蜜30克,糖60克。步驟:1、蛋清加糖...
把切好的蔥末和香菇末放入醃製好的肉泥內攪拌均勻,同時把打散的雞蛋和澱粉攪拌均勻,再把蛋液倒入燒熱的湯勺內烤至蛋液凝固,最後把肉餡放在蛋皮內包裹好,放在蒸鍋內蒸10分鐘左右,就可以做成美味的蛋餃。準備食材:雞蛋、豬肉...
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