關於法國菜的百科
法國菜的代表菜包括：法式煎鵝肝、白汁燴小牛肉、酥皮洋蔥、法式幹煎塌目魚、聖雅克扇貝等等。法國菜這幾年在國內也比較流行，在每個城市也會看到幾家法國餐廳的蹤影，深受年輕人的喜歡。那麼法國菜的代表菜是什麼呢？下面來...
法國菜被世界公認爲世界上最高級優雅的菜，其菜原料新鮮、口感嫩滑、餐具擺設華美，可稱之爲一種藝術。那法國菜究竟有些什麼特點呢？下面就讓小編告訴大家吧！操作方法01選料廣泛、講究，多是名貴原料，多選用新鮮的季節性材料。...
1、法式煎鵝肝：法式煎鵝肝是一道傳統的法國料理，有世界三大美食之稱。這道名菜的原料來之不易，首先是精心挑選在春天出生的鵝，用混合了麥、玉米、脂肪和鹽爲主的飼料進行“填鴨式”餵養，每天填塞至少1公斤的飼料，時間長達至...
操作方法01開胃湯：吃法國菜前，一般都會先上一個開胃湯，跟字面意思一樣，這個湯是用來開胃的，爲了讓大家在正式吃飯前把自己的胃口打開。當然，喝湯時也是有一些講究的，需要一勺一勺的舀來喝，而且要把整個勺子全部放進嘴裏，喝完一...
菜花掰成小朵，洗淨，水燒開，菜花焯燙一下，撈出，豬肉洗乾淨切片，加料酒、薑絲和澱粉醃製15分鐘，鍋裏油燒熱，把肉片倒進去翻炒均勻，再加姜、蔥和辣椒一起翻炒，把菜花倒進鍋裏，翻炒均勻，快熟的時候，調入醬油、醋、鹽和雞精，拌勻盛出。菜...
中國四大名菜是什麼菜的答案是：粵菜；魯菜；川菜；淮揚菜。中國四大名菜是什麼菜粵菜中國四大菜系之一，包括廣州菜、潮州菜和東江菜，以廣州菜爲代表。粵菜博採衆長選料廣博，奇而且雜，合、海鮮是食中珍品，鳥、鼠蛇、蟲皆爲佳餚。選...
中國人對於美食的追求一直都是永無止境，對於美食不僅是味覺上的感受，更是精神上享受，物以稀爲貴，越是稀少越是喜歡，甚至達到殘忍的地步，現在讓我們瞭解一下中國十大禁菜。操作方法01龍鬚鳳爪非常考究的一道菜，龍鬚是活鯉魚的...
白菜半個掰開，洗淨切塊，豬肉切片，加入醬油、料酒、澱粉醃製10分鐘，冷油熱鍋，油燒熱後放豬肉，大火炒至變色，出鍋裝盤，再加少許油，將大蒜炒香，放入白菜一起翻炒，白菜炒出水後，放蠔油3勺翻炒均勻，再將豬肉放進去，翻炒30秒，調入鹽少許，出...
白菜切成片，蘿蔔切片或者切塊，白菜和胡蘿蔔混合，撒上鹽，脫水一晚，脫水後，將鹽水倒掉，控幹水分，將蔥、姜、蒜、辣椒、蘋果、梨、白蘿蔔放入料理機打碎，打碎後放入白糖、魚露、蝦醬拌勻，放白菜中拌勻，將拌好的泡菜裝入密封容器裏，放...
1、中國的國菜淮揚菜系，淮揚菜是中國傳統四大菜系之一，發源於揚州、淮安。3、原料多以水產爲主，淮揚菜系大多以江湖河鮮爲主料，以頂尖烹藝爲支撐，以本味本色爲上乘，以妙契衆口爲追求，雅俗共賞而不失其大雅，尤其是“和、精、清...
韓國菜的做法韓國菜的特點是甜辣，喜歡吃湯菜或者是醃製的菜品，也很喜歡吃烤肉，而且韓國菜都是喜歡冷熱混搭一起吃，喜歡比較刺激的味道，我們家裏經常做的韓國菜比較簡單，方便的有石鍋拌飯，大醬湯，部隊火鍋，湯泡飯，烤肉等，今天就簡...
中國菜系分爲幾大菜系的答案是：八大菜系中國飲食文化的菜系，是指在一定區域內，由於氣候、地形、歷史、物產及飲食風俗的不同，經過漫長曆史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風味，並被全國各地所承認的地方菜餚。中國...
韓國紫菜包飯怎麼做很多人都特別喜歡吃韓國的紫菜包飯，其實在製作的時候首先要準備好紫菜，大米，雞蛋，黃瓜，胡蘿蔔，菠菜，火腿腸，芝麻等等，準備好這些食材之後，可以把黃瓜，胡蘿蔔，火腿腸都切成細的長條，然後放一些鹽再適當的醃製一下...
法國菜的特點是選料廣泛、烹調方法多樣、口味偏清淡、以酒調味等。選料廣泛：法國菜品種繁多，其菜的製作非常地嚴格，講究色、香、味、形的配合，所以法國菜在製作時，會選用新鮮的用料，來給菜調味。烹調方法多樣：法國菜的烹調幾...
有：“東安子雞”、“紅煨魚翅”、“臘味合蒸”、“麪包全鴨”、“油辣冬筍尖”、“板栗燒菜心”、“五元神仙雞”、“吉首酸肉”。湘菜指的就是湖南菜。在長沙地區又被稱爲本味菜，是中國歷史悠久的八大菜系之一，早在漢朝...
主食材：娃娃菜2顆。配料：蔥1棵，辣椒2個，蒜頭數瓣，陳醋2勺，小鮮侶1勺，鹽1小勺，白糖1勺，生粉1勺。步驟1:食材準備好：娃娃菜，蔥，辣椒，蒜頭步驟2:娃娃菜，辣椒，蔥洗淨步驟3:蔥，辣椒，蒜切碎步驟4:娃娃菜切片步驟5:鍋中倒油加熱步驟6:辣椒，蒜頭...
冬天吃燴菜最合適不過了，熱乎乎的燴菜，吃得一身都暖和，今天用大薯、白蘿蔔、五花肉燉成一鍋，做出來的成品味道非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料大薯1個，白蘿蔔400克，豬肉300克，薑片、花椒適量，生抽1勺、料酒1勺...
韓式辣白菜的做法韓國的辣白菜可以說非常受歡迎，很多人去韓國玩的時候都想嘗一嘗辣白菜，大多數人也特別的喜歡，其實在製作辣白菜的時候，首先要準備黃心的大白菜，然後準備青蘋果，梨，生薑，大蒜，韭菜，糯米粉等。準備好這些食材之後...
冬天正是白菜上市的季節，這時的白菜汁多味甜，無論怎麼做都好吃。今天便將白菜做成了韓國泡菜，方法很簡單，下面就跟小編一起來做做韓國泡菜吧。工具/材料白菜、果、梨、蔥、蒜、姜、白蘿蔔、胡蘿蔔、韭菜、蝦皮、糖、鹽、...
青菜葉曬乾，洗淨瀝乾。再把青菜葉掛起來，重新曬。曬乾後切碎，再加鹽揉搓，揉至有水分溢出，擠幹。鹽菜裝入一個乾淨的罈子裏，壓緊，塞上一些塑料袋，倒過來。將罈子放在陽光下曬1-2個星期，直到沒水了爲止。然後撒上白酒，裝壇即可。...
食材：年糕250g，五花肉100g，韓式辣白菜100g，辣白菜汁50g，小蔥，韓式甜辣醬步驟：1、五花肉切薄片，辣白菜切小段，蔥切段備用；2、鍋裏水沸後，年糕條煮至變軟，撈出沖涼控水備用；3、鍋燒熱放少許食用油，翻炒五花肉直至出油；4、加辣白菜炒香，...
1、步驟1：將白蘿蔔洗乾淨之後切塊備用，瀝乾水分後放入含有食鹽的水裏浸泡2～3小時，等浸泡出鹹味就可以撈出來瀝乾水分。2、步驟2：準備一些大蒜，把蒜頭去皮之後清洗乾淨，瀝乾水分之後把蒜瓣放入料理機裏打碎，並倒入碗裏備用。3...
想要醃製韓國泡菜蘿蔔，準備好食材之後先洗乾淨白蘿蔔並切塊備用，並浸泡在鹽水裏2～3小時。把大蒜處理乾淨之後放入料理機內打碎，將胡蘿蔔、小蔥切絲之後拌入調味料攪拌均勻，最後把白蘿蔔和其他食材一起倒入玻璃罐內醃製即可...
韓國泡菜非常的下飯，我個人是很喜歡吃的，吉林這一塊有專門賣韓國泡菜的店，裏面做的泡菜特別好吃。今天教大家自己在家裏做韓國泡菜，一起來看看吧。操作方法01大白菜清洗乾淨，把老葉子去掉，白菜根去掉，然後橫着切開兩半。02用...
韓國泡菜怎麼醃製好吃我的泡菜可以說是非常受歡迎的，在製作的時候，其實方法也並不是特別的困難，小夥伴們可以先準備一顆白菜，然後去除根和老幫之後把白菜清洗乾淨，瀝乾水分，用刀切成4瓣，然後放在盆裏面撒上鹽，醃製大概4個小時...
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