菜花做法

菜花掰成小朵，洗淨，水燒開，菜花焯燙一下，撈出，豬肉洗乾淨切片，加料酒、薑絲和澱粉醃製15分鐘，鍋裏油燒熱，把肉片倒進去翻炒均勻，再加姜、蔥和辣椒一起翻炒，把菜花倒進鍋裏，翻炒均勻，快熟的時候，調入醬油、醋、鹽和雞精，拌勻盛出。菜花做法:食材：菜花半個，豬肉1塊，蔥2根，姜1塊，蒜4瓣，料酒、辣椒適量菜花炒肉的做法：1.菜花掰成小朵，洗淨。

2.鍋裏水燒開，將菜花放進去焯燙一下，撈出瀝乾水分。

3.豬肉1塊洗乾淨，切成片，然後加入料酒、薑絲和澱粉醃製15分鐘。4.鍋裏油燒熱，把肉片倒進去翻炒均勻，再加姜、蔥和辣椒一起翻炒。5.把菜花倒進鍋裏，翻炒均勻。6.快熟的時候，調入醬油、醋、鹽和雞精，拌勻盛出。

小貼士：菜花焯水過後，是很容易熟的，所以炒的時候要塊，否則炒得太軟就不好吃了。