關於芋艿的百科
芋艿又叫芋頭、芋岌、毛艿，是一種重要的蔬菜兼糧食作物，還是老少皆宜的營養品。芋艿的消化率非常高，因此老人、嬰兒都可以吃。芋艿很適合燉來吃，但是在削完皮之後可能會手癢。在給芋艿削皮完手癢怎麼辦呢？一起來...
工具/材料芋艿5個豬油渣100克黃芽菜芯適量嫩豆腐1塊操作方法01首先，颳去芋艿的表皮，然後放入鍋裏煮4、5分鐘，直至芋艿七八分熟就可以撈出來了。02接下來備料。將黃芽菜切成絲，嫩豆腐切大塊，建議嫩豆腐提前用冷水浸泡，可以減...
芋艿發芽能吃。芋艿也叫芋頭，屬天南星科多年生宿根性草本植物，人們通常將其塊狀根莖製成菜餚食用，煮熟後口感軟糯綿密，是很受消費者喜愛的糧食作物和蔬菜。近年來，芋頭在深加工領域主要作爲固體產品銷售，有專人研發了速凍、...
主食材：去皮芋艿300克，肋排300克。配料：生薑3片，小蔥2棵，生抽1大勺，老抽0.5大勺，蠔油1大勺，料酒2大勺，白砂糖1小勺，鹽少許，辣椒醬2大勺，香油1大勺。步驟1:肋排浸水半小時去血水，並多清洗幾遍，瀝乾水分。步驟2:薑片切小塊，蔥切段，加生...
1、煮芋艿時，水要沒過芋艿，而後大火燒開，再煮15-20分鐘，期間可以拿筷子捅一下，如果熟了，可以很容易捅穿。2、如果想蒸的更爛些，可以多放點水燜一會。如果用高壓鍋蒸的話，大芋頭一般需要蒸20分鐘以上，小芋頭一般需要15分鐘左右...
芋艿貯藏的最佳溫度爲10℃～l5℃。在0℃以下或25℃以上時會受到傷害，因此，鮮芋艿若需保存較長時間，可採用通風庫貯藏法：芋艿用紙箱或打孔聚乙烯薄膜袋分裝成20～30千克一箱或一袋。放於溫度爲10～15℃、相對溼度爲85%～90%、通風...
芋艿保存首先要挑選出破損，不新鮮的芋艿，再曬乾芋艿表面水分，找到一個空紙箱，在底部先鋪上一層衛生紙，衛生紙的吸收性特別的好，能使芋頭表面保持乾燥。工具/材料:芋艿步驟（共3步）按步驟閱讀：1、挑選芋艿芋頭要仔細地挑選一遍，有...
仔細觀察整個芋頭的外表，因爲芋頭的外表往往會有一些毛皮，會遮蓋一部分表皮，撥開那些皮毛，仔細的摸一摸，看看有沒有發黴腐爛、硬化、幹萎以及斑點等痕跡，芋頭整個個體都是出自土壤下，所以新鮮的芋頭一定帶有溼潤泥土的氣息，本...
主食材：去皮芋艿300克，肋排300克。配料：生薑3片，小蔥2棵，生抽1大勺，老抽0.5大勺，蠔油1大勺，料酒2大勺，白砂糖1小勺，鹽少許，辣椒醬2大勺，香油1大勺。步驟1:肋排浸水半小時去血水，並多清洗幾遍，瀝乾水分。步驟2:薑片切小塊，蔥切段，加生...
工具/材料【蔥油芋艿】芋艿5個、小蔥1把、高湯適量、鹽少許、糖少許【青菜芋艿羹】芋艿5個、小青菜100克、火腿50克蔥油芋艿01首先，把芋艿帶皮洗淨放入鍋中，加入適量的水，水需要沒過芋艿。02開大火煮沸後轉小火，大約煮15...
芋艿的做法:食材：毛豆200克、芋艿200克。輔料：鹽2茶匙。芋艿煮毛豆的做法：1、芋艿去皮洗淨，然後切塊；2、毛豆洗淨備用；3、鍋中倒入適量清水，加少許鹽，放入芋艿大火煮開，然後轉中小火煮10分鐘左右；4、再把毛豆放進去，改用小火繼續...
主食材：狠糧優選東北大米400克，鹹肉100克，廣式香腸68克，毛豆子231克，去皮芋艿392克。配料：食用植物油40毫升，鹽適量。步驟1:鹹肉切片，用清水浸泡半小時以上去除一些鹹味；香腸切片，毛豆剝子，芋艿去皮切小塊。東北大米淘洗乾淨。步...
老鴨湯怎麼做:食材：芋艿200克、老鴨塊500克、大蒜2瓣、生薑5片、小蔥3根、鹽2克、料酒4克、白胡椒粉2克老鴨芋艿湯的做法：1、芋艿去皮切塊，生薑切片，小蔥切蔥花；2、鍋中水燒開，下入2片姜、小蔥、料酒、鴨塊煮10分鐘，然後撈出...
芋泥用芋頭。芋泥也叫芋茸,是福建省閩菜中的傳統甜食之一,將芋頭煮熟、搗爛,加入紅棗、櫻桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花、熟豬油等輔料製成。芋泥香濃甜潤、細膩可口,每當宴席接近尾聲時,上的最後一道“壓軸”菜通...
海芋和竹芋的區別，主要有以下方面：1、葉子海芋葉子是綠色或者是污綠色，葉子數量多，呈螺狀排列，葉子粗厚，長的葉子可達到1.5米。竹芋的葉子是綠色，呈卵狀或卵狀披針形，葉子比較薄，長度在10到20釐米之間，寬度在4到10釐米。二、花...
香芋是芋頭的一種，這種食物表皮呈現出棕黃色，芋頭肉中帶紫紅色檳榔斑紋，肉質細嫩，香氣濃郁，富含大量的蛋白質、澱粉等。芋頭分爲紅芋、白芋、九頭芋、香芋、龍洞早芋等，其中香芋也被稱之爲檳榔芋、荔浦芋，主要產自南方地區，其...
芋艿和芋頭是同一種食物。芋頭的功效：開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎，芋頭的作用：治胃痛、痢疾、慢性腎炎，芋頭的營養價值豐富，芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素B羣、鉀、鈣、鋅等，芋頭食用禁忌：有痰、敏性體質者、小兒食滯、...
艿這個字念[nǎi]，中國漢字，〔芋艿〕見“芋”。詳細釋義艿[nǎi]〔芋艿〕見“芋”。芋：多年生草本植物，作一年生植物栽培。地下有肉質的球莖，含澱粉很多，可供食用，亦可藥用。俗稱“芋奶”、“芋艿”、“芋頭”。“芋艿”即芋...
芋頭可以做芋圓。做芋圓都是用香芋做的，而香芋是芋頭中的一個品種，所以芋頭可以做芋圓。芋頭是天南星科多年生宿根性草本手植物，芋頭中有很多不同的品種。香芋分爲母芋和子芋，一般單個香芋的重量在1-2.5kg之間，有的甚至重5...
菊芋是一種多年宿根性草本植物，其花期爲8-9月。菊芋的莖直立，有分枝，有葉柄，頭狀花序較大，少數或多數，長橢圓形，管狀花花冠黃色。菊芋原產北美洲，後來傳入中國。別稱：菊藷、五星草、洋羌、番羌：產地習性：菊芋具有抗逆性強、抗旱...
洋芋不是芋頭，洋芋是土豆的別稱，根本不是一種東西，從本質上就有差別，只是名字方面有些相似。洋芋屬於茄科、茄屬的一年生草本植物，學名叫做馬鈴薯，果實部分形狀爲長圓形。芋頭屬天南星科、芋屬，果實形狀爲卵圓形，外皮顏色發黑...
山芋是紅薯。山芋是番薯的別稱，爲一年生草本植物，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，莖平臥或上升，偶有纏繞，多分枝；葉片形狀、顏色常因品種不同而異，通常爲寬卵形，葉柄長短不一，聚傘花序腋生；蒴果卵形或扁圓形，種子1-4粒，通...
香芋和芋頭就是同一種東西，口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆，又不含龍葵素，易於消化而不會引起中毒，是一種很好的鹼性食物。香芋，豆科，土圞兒屬，多年生蔓生草本植物，一般作一年生栽培。塊根呈球狀，形似小馬鈴薯，直徑2~7.5釐...
魔芋不是芋頭。這兩者是兩種完全不同的東西，雖然同時天南星科的植物，但是芋頭屬芋屬，魔芋屬磨芋屬，芋頭的球莖煮熟即可食用，魔芋的球經需要經過一系列的加工後方可入菜，而且食用芋頭一般比較嬌小，魔芋的塊莖要比芋頭大出很多...
竹芋是竹芋科觀葉植物，在中國南方十分常見。竹芋原產自美洲熱帶地區，廣植於各熱帶地。竹芋本身是一種附生植物，需要太多的光照，可以放在室內，可供較長期欣賞。生長習性：竹芋喜溫暖、溼潤和半蔭環境，不耐寒，怕乾燥忌強光曝曬。...
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