關於特色小吃的百科
新世紀湯圓是浙江金華蘭溪的傳統名吃，選用優質的糯米爲主要原料，湯圓餡採用傳統原料，採用傳統的製作工藝製作而成，所製作出來的湯圓清香可口，營養美味。蘭溪特產二：金龍牛肉麪:金龍牛肉麪是浙江金華蘭溪的傳統特色小吃，有着...
銅陵是安徽的地級城市，有着非常悠久的歷史，素有“中國古銅都，當代銅基地”之稱。今天就來看看銅陵有哪些特色小吃吧!銅陵特產一：銅陵酥糖:銅陵酥糖是安徽銅陵的傳統名吃，有着非常悠久的歷史，起源於唐代末年。其製作工藝十分...
一鍋出是吉林白山的特色小吃，其意思就是主菜和主食放在一起上桌，選用排骨油豆角土豆塊爲主要原料，還可以在鍋邊貼上其他的麪食，製成之後香氣撲鼻，香濃滋味。白山特產二：鍋包肉:鍋包肉是吉林白山的傳統特色小吃，是一道東北菜，...
磁州燜子是河北邯鄲的特色小吃，有着悠久的歷史，選用優質的精肉爲主要原料，在配以澱粉、雞蛋，採用傳統的製作方法制作而成，食用的時候沾上蒜汁或者芥末汁，刺激而且爽口。邯鄲特產二：津津樂老槐樹燒餅:津津樂老槐樹燒餅是河北...
漢中涼皮：因產於漢中地區而得名。由於加工時用小石磨將米磨製成米粉漿，又叫水磨米皮。製作時，將磨成的米粉漿平鋪於竹蒸籠上蒸制，加入調料，主要是蒜汁、辣椒油，口味酸辣之中透着蒜香。漿水面：以其清爽解暑、營養豐富、味道獨...
吳越豆腐是上海金山區的傳統特色小吃，歷史非常悠久，據記載，距今已經有着一百多年的歷史了。其製作工藝非常精細，選用黃豆爲主要原料，採用傳統的製作工藝製作而成，所製作出來的豆腐鮮嫩可口，還含有豐富的營養。金山區特產二：上...
雪蘑芋燒鴨是四川峨眉的傳統名吃，其製作方法精細，選料考究，選用鴨子，雪蘑芋爲主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的雪魔芋燒鴨質地鬆軟，香而不膩，風味獨特。峨眉特產二：峨眉抄手:峨眉抄手是四川峨眉的傳統美食，有...
孟州炒麪是河南焦作的特色小吃，選用生面條，肉菜爲主要原料，然後大火翻炒，這時考驗的就是廚師們的手藝了，所製作出來的炒麪色彩豐富，油而不膩，口感筋道，滿嘴生香。焦作特產二：孟州燒餅:孟州燒餅是河南焦作的特色小吃，選用麪粉、...
十堰是湖北的地級城市，這裏四季分明，氣候宜人，有着聞名天下的武當山，來看看十堰有哪些特色小吃吧!十堰特產一：房縣盤鴨:房縣盤鴨是湖北十堰的傳統名吃，有着非常悠久的歷史，其歷史可以追溯到漢代，當時盤鴨就是當地地方官敬奉天...
椒江蛋餅是浙江省台州市椒江區的特色小吃。椒江蛋餅—裏嫩外香，我吃過不同城市的蛋餅，但是就是椒江的蛋餅最讓我念念不忘。椒江蛋餅是椒江小吃的一絕，它承載了很多老海門人記憶。很多地方的蛋餅是蛋包在餅外面，總感覺蛋和...
撒子是湖南株洲炎陵的傳統名吃，有着非常悠久的歷史，在李時珍的《本草綱目.谷部》就已經有記載了，其製作工藝並不複雜，選用麪粉爲主要原料，採用傳統的製作方法油炸而成，所製作出來的饊子口味香脆可口。炎陵特產二：燙皮:燙皮是...
1、火鍋火鍋發源於重慶，已成爲重慶的美食代表和城市名片，是往來遊客必吃的項目。如今全國各菜系的火鍋店遍地開花，但性價比最高的還屬重慶火鍋。2、重慶小面重慶小面是一個統稱，狹義的小面是沒有任何臊子的麪條，而真正的小...
安陽市滑縣的道口燒雞很多人應該都知道，這道安陽特色小吃在全國都很有名，道口鎮也被稱作是燒雞之鄉。道口燒雞是當地的特色傳統名菜之一，幾乎到那兒都要點，由安陽市滑縣道口鎮"義興張"世家燒雞店所制，道口燒雞肉質新鮮，醇...
南京特色小吃有鹽水鴨、鴨血粉絲湯、皮肚面、牛肉鍋貼、鴨油酥燒餅、赤豆元宵和梅花糕等。鹽水鴨:南京被稱爲“鴨都”，這裏的鴨子很有名，比如這道鹽水鴨，鹽水鴨據說已有一千多年的歷史，皮黃肉白，味淡香，不油膩，肉質酥嫩，一口...
安康窩窩面是陝西安康的特色小吃，，選用白麪粉爲主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的窩窩面面形渾圓，漂浮碗內，湯清味鮮，紅綠相映。安康特產二：石泉五香豆腐乾:石泉五香豆腐乾是陝西安康的特色小吃，有着非常悠久...
抓抓粉是雲南曲靖的傳統特色小吃，是曲靖人民夏季最愛吃的消暑美食，其製作工藝是風景徐，選用蠶豆澱粉爲主要原料，再配以明礬水，採用傳統的製作方法制作而成，食用的時候再配以各種調料，吃起來清涼甜潤，富有韌性曲靖特產二：沾益辣...
三杯雞是江西贛州的傳統特色美食，有着非常悠久的歷史，傳說起源於南宋時期。三杯雞的製作工藝十分精細，選用三黃雞，米酒，豬油，醬油爲主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的三杯雞肉香味濃，甜中帶鹹，鹹中帶鮮，口感柔韌...
陽春麪是江蘇無錫的特色麪食，有着悠久的歷史，在乾隆年間就有記載。陽春麪是蘇式湯麪的一種，又稱光面、清湯麪或清湯光面，湯清味鮮，清淡爽口。含有蛋白質、脂肪、碳水化合還能提供人體必需的B族維生素和部分礦物質。江蘇特...
1、北京烤鴨。北京烤鴨素有“天下第一美味”之稱，是北京名小吃的代表了，烤鴨分爲全聚德爲代表的掛爐烤鴨和便宜坊爲代表的燜爐烤鴨兩種，選用的是北京填鴨爲原料，工序複雜，做出來的鴨子金黃油亮，幹鬆酥嫩。吃的時候，用烙好的...
紅燒牛肉麪是臺北的傳統特色小吃，其製作方法非常精細，用料考究，選用牛腱肉，切面，番茄爲主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的牛肉麪口味鮮香，營養豐富。臺北特產二：滷肉飯:滷肉飯是臺北的傳統特色小吃，其製作方法...
臨汾是山西的地級城市，有着非常悠久的歷史，是華夏民族的重要發祥地之一，來看看臨汾有哪些特色小吃吧!臨汾特產一：吳家燻肉:吳家燻肉是山西臨汾的傳統特色小吃。其製作工藝十分精細，選用優質的豬肉爲主要原料，採用傳統的製作...
羅漢餅產自山東高唐縣，屬糕點類，是山東高唐漢族傳統名吃之一，羅漢餅具有綿軟酥鬆，層次清晰，食之酥脆香甜，油而不膩的特點。羅漢餅配料考究嚴格，工藝複雜精細，具有較濃的傳統特色。高唐驢肉是當地傳統名吃之一，製作的工序精細，制...
石家莊小吃金毛獅子魚：是一道河北石家莊的傳統名菜，屬於冀菜系。金毛獅子魚以鯉魚爲主要材料。用鯉魚加工修飾後，炸制而成。1、色澤金黃，魚絲蓬鬆形似獅子，酸甜適口。2、石家莊小吃馬家滷雞：是河北省正定縣馬家老雞店的特色...
卷潮牌是江蘇新沂的傳統名吃，其製作方法並不複雜，選用麪粉爲主要原料，採用傳統的製作工藝製成燒餅，再配以青菜，蘑菇，辣椒油等配料，所製作出來的卷潮牌香氣撲鼻，十分美味。新沂特產二：窯灣雲片桂花糕:雲片桂花糕是江蘇新沂的傳...
甘草霜燒牛肉是寧夏吳忠的傳統名吃，其製作方法非常精細，選用新鮮的牛肉爲主要原料，再配以甘草霜、精鹽、醬油、調料包等配料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的甘草霜燒牛肉光華紅亮，肉爛汁甜，有潤肺止咳之功能。吳忠...
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