關於湯魚的百科
主食材：黑魚1條（2斤），西紅柿4個（一斤半），金針菇300克，娃娃菜300克，大蔥60克，生薑40克，白洋蔥半個（150克），香蔥碎少許。配料：鹽10克，黃酒100克，植物油30克，開水1000毫升，紅薯粉3克，白胡椒粉適量。步驟1:黑魚去鱗，鰓和魚鰭，清洗乾淨；步驟2:魚頭...
1、黔東南地處山區，由於受交通運輸條件和對外交流不便等因素的影響，嚴重製約了商品的貿易交換。生活用品的短缺，特別是食鹽的匱乏，促使人們不斷地去克服、去創造，不斷地豐富自己的飲食文化。久而久之，這裏的人們便創制出一...
1、番茄放在開水裏煮至表皮開裂後撈出，剝皮。2、準備各種香料，香菇腿切成小塊。3、魚肉切段，放入白胡椒粉，少許料酒，玉米澱粉，檸檬汁醃製15分鐘。4、剝掉皮的番茄切塊。5、熱鍋涼油，油4成熱的時候放入所有香料，小火煸炒出香味...
主食材：鱸魚600克，西紅柿330克，蔥白一段，野山椒與紅辣椒適量。配料：鹽6克，香菜適量，料酒20克，生粉5克，姜適量，油50克，檸檬半顆，高湯適量，蒜3瓣，甜米酒90克。步驟1:主料：鱸魚600克、西紅柿330克、蔥白一段、野山椒、辣椒適量配料：鹽6克...
酸湯魚有多種做法，有番茄酸湯魚、聖女果酸湯魚、家常酸湯魚等。以家常酸湯魚爲例，總共分爲四步，具體操作步驟如下：工具/材料:鯽魚、辣椒、酸菜、香菜、姜、鹽、雞精步驟（共4步）按步驟閱讀：1、準備食材:把魚洗淨，姜切絲、辣椒...
酸菜魚也稱爲酸湯魚，是一道源自重慶的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。流行於上世紀90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一。酸菜魚以草魚爲主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚含豐富優質蛋白，能提供...
主食材：鱸魚2條，萵苣1根，蘑菇250克。配料：酸湯包1包，蔥薑蒜適量，青紅小米椒5顆，鹽5克，雞蛋清1個。步驟1:魚肉切成薄薄的蝴蝶片步驟2:加鹽、胡椒粉和半個雞蛋清，純糧釀造的八道釀料酒，淋一圈去腥提鮮步驟3:加澱粉抓拌均勻步驟4:...
主食材：鱸魚2條，萵苣1根，蘑菇250克。配料：酸湯包1包，蔥薑蒜適量，青紅小米椒5顆，鹽5克，雞蛋清1個。步驟1:魚肉切成薄薄的蝴蝶片步驟2:加鹽、胡椒粉和半個雞蛋清，純糧釀造的八道釀料酒，淋一圈去腥提鮮步驟3:加澱粉抓拌均勻步驟4:...
主食材：魚肉300克，魚骨200克，手打牛肉丸1袋，腐竹適量，白菜適量，粉絲一把。配料：雲貴風味酸辣金湯湯底1袋，食鹽適量，玉米澱粉適量，蛋清適量，白胡椒粉適量。步驟1:提前處理好的魚片和魚骨。步驟2:七鮮超市買回的湯底和牛肉丸魚豆腐...
在江湖悠悠中有很多小夥伴都很想知道遊戲中通用八級菜譜的酸湯魚應該怎麼做，今天小編給大家帶來了《江湖悠悠》酸湯魚菜譜介紹，感興趣的小夥伴一起來看看吧，希望可以幫助到大家。一、旅行趨向西方(樑洲、雍州)二、食物配...
主食材：魚肉300克，魚骨200克，手打牛肉丸1袋，腐竹適量，白菜適量，粉絲一把。配料：雲貴風味酸辣金湯湯底1袋，食鹽適量，玉米澱粉適量，蛋清適量，白胡椒粉適量。步驟1:提前處理好的魚片和魚骨。步驟2:七鮮超市買回的湯底和牛肉丸魚豆腐...
將黑魚去掉內臟和魚鱗清洗乾淨，控幹水分。將大蔥、生薑切片，花椒、八角備好。鍋底放少許油，油熱後放花椒、八角爆香，把魚放入，再放入蔥花、薑片，中小火略煎一會兒，不要翻動魚，否則會碎了。放2-3大碗涼水，水稍多點，煮的過程會蒸...
製作時間：45分鐘難易程度：一般口味：清淡分類：燉菜主食材：黑魚1條輔料：姜1塊、小蔥2根、山藥1小根步驟：1、切小蔥，薑片，黑魚切塊，山藥切片；2、倒入油，倒入黑魚，倒入薑片，倒入料酒；3、倒水淹沒黑魚，加蓋將水燒開；4、加入食鹽。...
鯽魚含有豐富的蛋白質，對女性皮膚美容有超強功效，白蘿蔔可輕身益氣，令皮膚白皙，蘿蔔絲鯽魚湯，專爲女性同胞們研製出的一道美味佳餚。除了化妝品和飲水之外，食療補水也是一個很好的方法，這道湯味道鮮美、營養豐富，值得賢妻良母...
家常鯛魚湯做法鯛魚湯是一種非常清淡的滋補湯品，鯛魚是一種深海魚，富有非常豐富的營養物質，有蛋白質，還有鈣以及鉀，所以鯛魚非常適合老年人以及小孩子，還有減肥人羣，比如血脂高還有血壓高的人們去食用鯛魚湯來補充營養，並且它...
製作時間：35分鐘難易程度：一般口味：清香分類：煮菜主食材：黑魚1條輔料：姜1塊，小蔥2根，料酒1勺，鹽3g，油5g步驟：1、黑魚魚去鱗和內臟，洗淨切塊，生薑切片，小蔥切蔥花；2、炒鍋放油，油溫6成熱，放魚塊小火慢煎5分鐘；3、加開水至沒過魚塊，加料酒...
食材：銀魚，雞蛋，番茄1個，香菇1個，姜，料酒，小蔥1根，鹽，雞精步驟：1、香菇切丁，小蔥切蔥花，生薑切片；2、鍋中油溫6成熱，倒入蛋液快速滑炒撈出；3、鍋中留底油，倒入番茄炒出汁，倒入銀魚、料酒、雞蛋、香菇炒勻；4、加入1大碗清水煮沸後調入鹽...
製作時間：20分鐘難易程度：一般口味：微酸分類：湯主食材：鱸魚500克、番茄2個輔料：小米椒2個、泡椒5個、姜1塊、蒜2瓣、大蔥半根、小蔥2根、雞蛋清1個步驟：1、鱸魚洗淨，沿魚骨對半切開；2、用刀呈45度片取魚片，魚片一釐米厚；3、魚骨...
燉鯽魚湯做法：準備材料：鯽魚一條、小蔥5根、大蔥一根、鮮姜小塊、大蒜2顆、花椒若干大棗一個、八角一顆、香葉兩片、香菜4根。製作步驟：1、鯽魚清洗乾淨，用廚房用紙吸乾水分或瀝乾水分，所有材料備用；2、熱鍋熱油，比炒菜稍多...
主食材：皖魚1條，冬瓜150克，西芹1根，香菇1個。配料：生薑1小塊，大蒜3瓣，紅棗3顆。步驟1:食材準備:將脘魚洗淨，剃出魚片，留頭留尾。(魚肉部分我要用來做魚丸就另做處理)。冬瓜切厚片，西芹、香菇切薄片；蒜、姜切粒，紅棗洗淨備用；步驟2:...
1、墨魚乾先放在冷水裏泡軟，如果是熱天，中間最好換換水；排骨用水反覆清洗去血水，剁成段；生薑切成片。2、泡好的墨魚去膜去骨，斜切成片。3、準備一大碗，放排骨墨魚，加鹽和黃酒先拌均。4、然後放生薑、豆豉，加半碗水。5、碗口蒙...
製作時間：30分鐘難易程度：一般口味：鹹酸分類：煮菜主食材：黑魚1條輔料：姜1塊、番茄1個、小蔥2根步驟：1、黑魚切塊；2、番茄切塊；3、小蔥切花；4、姜切末；5、砂鍋放油，油溫6成熱；6、放魚塊小火慢煎5分鐘；7、加入番茄；8、加入薑末、料酒；8...
製作時間：25分鐘難易程度：一般口味：清淡分類：湯主食材：魚頭1個輔料：料酒1勺、豆腐1個、小蔥6根、白酒3克1、姜1塊切片；2、小蔥1根切蔥花；3、魚頭洗淨放鹽1勺；4、料酒1勺；5、姜5片；6、小蔥5根擠出蔥汁備用；7、蔥汁醃製10分鐘；8、豆...
首先：必須根據魚的不同部位來回答，因爲魚不同部位做法有所區別，例如常見的：鯽魚湯、魚頭湯、魚骨頭湯…這些一般講究湯汁濃稠乳白，所以先煎一下確實比較好吃，（確切地說應該是湯更加“好喝”）。但如果是一些：魚肉片類做湯，那就建...
鯽魚含有豐富的蛋白質，對女性皮膚美容有超強功效，白蘿蔔可輕身益氣，令皮膚白皙，蘿蔔絲鯽魚湯，專爲女性同胞們研製出的一道美味佳餚。除了化妝品和飲水之外，食療補水也是一個很好的方法，這道湯味道鮮美、營養豐富，值得賢妻良母...
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