銀魚湯

食材：

銀魚，雞蛋，番茄1個，香菇1個，姜，料酒，小蔥1根，鹽，雞精

步驟：

1、香菇切丁，小蔥切蔥花，生薑切片；

2、鍋中油溫6成熱，倒入蛋液快速滑炒撈出；

3、鍋中留底油，倒入番茄炒出汁，倒入銀魚、料酒、雞蛋、香菇炒勻；

4、加入1大碗清水煮沸後調入鹽、雞精、蔥花即可。