炸銀魚

食材：

銀魚200克，雞蛋1個，鹽，麪粉，椒鹽粉

步驟：

1、取一個大碗，打入雞蛋完全打勻，加入鹽、麪粉調成糊狀；

2、鍋中油溫6成熱，用筷子夾住銀魚裹勻蛋液；

3、下油鍋炸至金黃撈出，待油溫升高後下小銀魚復炸一遍撈出瀝乾油；

4、取大碗，將熱的銀魚放入碗中，加椒鹽粉快速拌勻即可。