酸湯魚怎麼做
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酸湯魚有多種做法,有番茄酸湯魚、聖女果酸湯魚、家常酸湯魚等。以家常酸湯魚爲例,總共分爲四步,具體操作步驟如下:
工具/材料:步驟 (共4步)
按步驟閱讀:
1、準備食材:
把魚洗淨,姜切絲、辣椒切塊。
2、炒料
起鍋燒油,放入薑絲,大火炒出香味,放入辣椒、酸菜繼續翻炒一分鐘。
3、煮魚
鍋中加水,待水沸騰放入魚,蓋上鍋蓋煮十分鐘。
4、出鍋
加入適量的鹽和雞精,盛出裝碗,撒上香菜即可。
總結:
家常酸湯魚做法如上所述,需要注意的是酸湯魚的魚也可以選擇鰱魚、鯉魚等,可以採用多種魚做湯。