酸湯肥牛面怎麼做
來源:趣味百科館 2.58W
主食材:鮮麪條150克,番茄2個,肥牛卷200克。
配料:生抽15克,蠔油10克,料酒10克,蔥姜適量,食鹽適量,雞精適量,小蔥適量,黑胡椒粉適量。
步驟1:肥牛卷不用解凍,直接倒入開水,加入一點料酒,浸泡五分鐘,然後撈出來備用
步驟2:番茄頂部劃個十字刀,放入開水鍋中煮一分鐘左右,然後撈出來再揭去番茄皮,切成小丁備用
步驟3:起鍋,先炒香蔥末和薑末,然後倒入番茄丁,多炒一會兒,把番茄汁炒出來,這樣吃起來更香
步驟4:然後倒入開水,加入生抽和蠔油,調下味
步驟5:把麪條下入鍋中,加入剛纔處理好的肥牛,然後來點食鹽和雞精,再研磨一點黑胡椒粉,再來點蔥花,就可以開吃了