怎麼做鯽魚豆腐湯

豆腐切方塊，放清水中浸泡，姜切絲、小蔥切段，鯽魚洗淨，加薑絲，抹上料酒，醃製15分鐘，鍋中放食用油，把鯽魚放進去，小火慢煎至微焦，加入適量清水，大火燒開，放入豆腐塊，小火煮10分鐘，放入鹽、胡椒粉、雞精調味即可。

鯽魚、豆腐、姜、料酒

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、豆腐切塊浸泡

豆腐切方塊，放清水中浸泡，姜切絲、小蔥切段。

2、鯽魚醃製

鯽魚洗淨，加薑絲，抹上料酒，醃製15分鐘。

3、煮鯽魚豆腐

鍋中放食用油，把鯽魚放進去，小火慢煎至微焦，加入適量清水，大火燒開，放入豆腐塊，小火煮10分鐘，放入鹽、胡椒粉、雞精調味即可。

總結:

豆腐切塊，浸泡，姜切絲、小蔥切段，鯽魚洗淨，抹上料酒，醃製15分鐘，鍋中放食用油，把鯽魚放進去，小火慢煎至微焦，加入適量清水，大火燒開，放入豆腐塊，小火煮10分鐘，放入鹽、胡椒粉、雞精調味即可。