鱈魚燉豆腐怎麼做好吃

主食材：豆腐100克，鱈魚400克。

配料：薑片5克，蔥段5克，澱粉40克，食用油25毫升，幹辣椒3克，生抽10克，清水1升，料酒10克，鹽2克。

薑片、蔥段備用，豆腐切塊，鱈魚切段

倒入鱈魚、澱粉，攪拌均勻

倒入食用油20毫升，油溫燒至七成熱，放入鱈魚，炸至兩面微黃

倒入食用油5毫升、薑片、蔥段、幹辣椒，大火爆香

倒入生抽、清水，大火煮沸

倒入鱈魚、豆腐、料酒、鹽，大火煮沸，轉中小火燉三十分鐘